Пиле фрикасе със сметана, гъби, чесън и червен пипер
|
Продукти:
Рецепта:Пилешкото месо (800 г) се поставя в тенджера, залива се с вода и се вари. Щом кипне, към него се прибавят ситно нарязаните лук (1 глава) и чесън (4 скилидки). Вари се до пълна готовност. През това време в тенджера се разтопява маслото (75 г) и в него се задушават гъбите (300 г), предварително нарязани на дребно. Щом те омекнат, се добавят брашното (8 с.л.) и червеният пипер (1 с.л.). Бърка се енергично, докато се разтворят. След това гъбите се заливат с част от бульона, в който се е варило пилешкото месо. Бърка се в продължение на около 5-7 минути, докато се получи гъстия сос за фрикасето. Накрая се прибавят ситно накъсаното сварено пилешко месо, черният пипер (1 ч.л.), сметаната (150 мл.) и солта. Разбърква се за още няколко минути на котлона и се сервира. |
Пиле каша фрикасе с бяло месо (филе, гърди), кисело мляко, лимон и жълтък 
Пилешки шишчета от гърди (бяло месо) с чери домати в марината от соев сос, зехтин, мед и горчица, печени на скара 
Пилешки хапки на тиган с лук, соев сос и горчица 
Пържени пилешки хапки с доматен сос и ориз в тенджера или дълбок тиган 
Яхния от пилешко месо с доматен сос, картофи, лук и мариновани консервирани гъби 
Сочно мариновано лимонено пилешко филе с картофи, чесън, риган и пресен зелен лук печено на фурна 
Славянски гювеч с пилешко месо, ориз, домати, чушки и маслини в тава 
Лесни задушени домашни пилешки хапки от филе в уникален сос от бяло вино, сметана и соев сос на тиган 
Пиле по индийски със сметана, ориз и ябълки 