Пилешка яхния по северняшки

Пилето се реже на порции и се запържва до златисто в олиото. Оставя се да се отцеди настрана.

В същата мазнина се запържват нарязаният на ситно лук, а после се добавят и наситно нарязаната целина и обелените и настъргани домати. Подправя се със сол и червен пипер. Прибавят се 3 чаши бульон или топла вода и се връща месото. Ястието се оставя да заври.

Приготвя се смес от брашното, яйцата, малко сол и вода. Тя се прибавя към яхнията и се вари още 10 минути. Овкусява се със сол, черен и червен пипер.