Пилешка яхния с бутчета и сушени плодове - сливи, кайсии, ябълки

Пилешките бутчета се запържват в сгорещено олио от всички страни и след това се изваждат.

В същата мазнина се запържва нарязаният праз. Прибавят се доматеното пюре, брашното и червения пипер и се разбъркват. След 2-3 минути се сипва чаша топла вода и сместа отново се разбърква. Бутчетата се връщат в съда и котлонът се намалява. Овкусяват се със сол и се оставят се да се задушават.

През това време се подготвят сушените плодове. Заливат се с вряла вода и се оставят за няколко минути. След това се слагат в яхнията и се готвят с пилето още 20-30 минути, докато месото е напълно готово.