Пилешка яхния по добруджански с бутчета, домати, чушки и лук арпаджик

Пилешките бутчета се измиват и се подсушават. Запържват се от всички страни до златист загар.

След това се изваждат и в същата мазнина се запържват нарязаните лук, арпаджик и чушки. Поръсват се с брашното и червен пипер и се разбъркват.

Налива се гореща вода и се добавят накълцаните домати. Зеленчуците се подправят с черен пипер, сол и чубрица. Прехвърлят се в тава и отгоре се нареждат бутчетата.

Ястието се запича до готовност в загрята на 180 градуса фурна.