Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Солен щрудел със зелен лук, пресен чесън, спанак и сирене

За пълнежа всички зеленчуци се нарязват на ситно и се задушават за кратко в маслото.

Печени вратни пържоли на скара по ловджийски с шунка, кисели краставички и гъби

Изпичат се на скара, слагат се при зеленчуците и се задушават няколко минути.

Винен кебап по ловджийски от диво прасе

Добавя се червеното вино, всички зеленчуци и чубрицата.

Супа от патешко месо, заквасена сметана и гъби

Свински кебап със сушени чушки в гювечета

Ястието се разпределя в 4 гювечета.

Мариновано цвекло с лук и ряпа

Зеленчуците се отцеждат и се изтискват с ръце, за да се премахне течността от тях.

Френски лучен дип/разядка със заквасена сметана и майонеза

Ароматни печени агнешки ребърца с арпаджик и пресни картофки на фурна

В тава се объркват зеленчуците с ребърцата, прибавя се ментата и се налива виното.

Запеканка с ньоки, тиквички и домати

Покрива се с капак, котлонът се намаля и ястието се оставя да къкри.

Салата от паламуд, лук, домати и мариновано зеле по созополски

Салата – лютеница, с червени чушки, домати, чесън и лук

Терин със спанак, извара и цедено кисело мляко

Зеленчуците се пасират, заедно с цеденото кисело мляко.

Лимонена супа с ориз, магданоз, пащърнак и застройка

Печени пресни картофи с наденица и доматен сос на фурна

Ястието се връща във фурната за още 10 минути.

Предястие от патладжан с домат, маслини и авокадо

Супа с тиквички и рулца от раци

Прехвърлят се в тенджерата с половината рулца и се заливат със студен зеленчуков бульон.

Салата със скариди, чушки и авокадо

Яхния със спанак

Прибавят се и останалите подправки и ястието се вари около 10 минути.

Рулца от патладжан с червени чушки, домати и сирене

Ястието се запича на 200 градуса за 15 минути.

Бърза супа с гъби, тиквичка, моркови и кашкавал