Рецепти за зеленчуков бульон

Паеля от ориз с миди, скариди, домати, чушка и бяло вино

След като сосът заври, се прибавят скаридите и постепенно се налива бульонът.

Вита месна баница с кайма, булгур, лук и подправки

Прибавят се подправките и натрошеното кубче бульон.

Задушени гъби пачи крак с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан в тенджера

След това се долива бульонът на порции.

Супа от картофи, царевица и шунка

Кубчетата бульон се разтварят в 1 л топла вода и се сипва в тенджерата.

Яхния от нахут по монашески със спанак и картофи

Добавят се при почти готовия нахут, заедно със запържените зеленчуци....Разреждат се с малко бульон от варенето на нахута и се сипват в ястието.

Картофена супа с шунка и царевица

Кубчетата бульон се разтварят в 1 л топла вода и се добавят в тенджерата.

Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота)

Готви се докато се запържи, след което се сипват доматите от консерва и зеленчуковият бульон.

Печено свинско филе в гърне с гъби, шунка и заквасена сметана

Зеленчуковият бульон, заквасената сметана, горчицата и доматеното пюре с разбъркват до получаване на еднородна смес.

Зелева чорба със свинско месо, картофи и боб от консерва

Всичко се залива с горещ бульон и се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи.

Бърза доматена супа с боб и пикантен колбас чоризо

Супа от патешки фенери

Зеленчуците се нарязват на ситно и заедно с месото и патешката мазнина се добавят при прецедения бульон.

Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах

След това всичко се залива с горещ бульон и се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи.

Патешка супа с грах

Запържват се леко от всички страни и се заливат с горещата вода, в която са разтворени кубчетата бульон.

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Зеленчуците се нарязват на дребно и се запържват заедно с ориза в голяма тенджера....Добавят се на порции около 400 мл гореща вода или горещ кокоши бульон и бялото вино.

Супа / чорба от бяло пилешко месо от гърди (филе), грах, моркови, лук и червен пипер (без картофи и фиде)

Запържват се леко от всички страни и се заливат с горещата вода, в която са разтворени кубчетата пилешки бульон.

Пълнен печен пъпеш с плънка от пилешко бяло месо от филе и картофи

В него се поставя пилешкото месо, варените картофи, добавя се ситно нарязан магданоз и се залива с пилешкия бульон.

Класическа боб яхния от зрял (стар) бял фасул в тенджера със запръжка

Поръсват се с брашно, къри и червен пипер, заливат се с черпак от бульона на боба и всичко се изсипва в тенджерата.

Гарнитура от тиква и пармезан

Тиквата и целината се варят в разтворения във вода месен бульон до пълно омекване.

Супа от пиле, леща и гъби печурки

Добавя се пилешкият бульон и се оставя да заври.

Супа от гъби с целина и прясно мляко

Варят се 15 минути, след което към тях се прибавят месният бульон и нарязаните стръкове целина.