Рецепти за подправки за месо

Печени агнешки пържоли от бут на грил с маслен сос със зелено или червено грозде

Подправя се с мента, канела и настъргана лимонова кора.

Винен сос Мадейра с говежда или телешка кайма

Корените за супата се нарязват на ситно и се задушават в 1 чаша месен бульон....Сместа отново се кипва на котлона и се подправя със сол на вкус.

Агнешки ребра с картофи яхния

Обезкостеното и нарязано месо се добавя към яхнията.

Тефтели (пълнени кюфтета) с картофи по руски

Подправят се със сол и черен пипер на вкус.

Пържени свински момици панирани в яйца и галета

Говежди стек от контрафиле (филе) с ароматно масло със синьо сирене

Говеждото контрафиле се нарязва на парчета и се подправя с кориандър, черен пипер и сол.

Пържен телешки дроб по тиролски с пушени свински гърди, ябълка, бяло вино и заквасена сметана

Слага се заквасената сметана и се подправя със сол и черен пипер.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Подправят се със сол и черен пипер и се запържват до златист загар.

Паста спагети помодоро с чери домати

Налива се пилешкият бульон и се подправя с балсамов оцет.

Печени картофи Карбонара на фурна с пушен бекон, сметана, кашкавал и пармезан на фурна

Яйцата се разбиват с готварската сметана и се подправят с индийско орехче, черен пипер и сол.

Пача чорба (супа) от свински крака, уши и опашка със застройка от брашно и прясно мляко

Бульонът се прецежда и в него се връща обезкостеното и нарязано месо.

Руладини от свинска пържола (карета) с шунка, кашкавал, картофи и сметанов сос на фурна

Панирани телешки стек Стриндберг от вайсбрат

Месото се овалва в накълцан лук и след това в разбитите яйца....Подправят се със сол и зехтин на вкус.

Фасулена салата с боб от консерва и луканка

Сваля се от котлона и се подправя със сол и черен пипер.

Печен домашен Великденски заек с картофи, моркови, лук и червено вино в глинен гювеч на фурна

Лукът и морковите се запържват в олиото, в което е пържено заешкото месо, прибавят се останалите подправки, виното и доматеният сок.

Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Начукват се и се поръсват с подправките....Свинското месо се поръсва обилно с нарязаните на полумесеци гъби, посоляват се и се налива виното.

Лесни печени свински пържоли от котлет с кост в глинен гювеч с картофи, лук и гъби манатарки

Месото се нарязва на пържоли.

Печен шпикован с чесън свински джолан с кисело зеле и наденица в гювеч

Поставя се свинският джолан, който предварително е шпикован със скилидки чесън и овкусен с подправки.

Печени телешки ребра / котлети с гъби, картофи и червено вино в глинен гювеч на фурна

Варен телешки език в тенджера под налягане с бяло вино и зеленчуци - лук, моркови, домати, чесън