Рецепти за подправки за месо

Пилешко филе соте с мариновани гъби печурки, червени и зелени чушки и домат

Пилешкото месо се нарязва на кубчета и се запържва в сгорещеното олио....Ястието се подправя с червен пипер, захар и сол.

Ролета (вретена) от обезкостени пилешки бутчета в свинско було, пълнени с бекони кашкавал на скара или грил тиган

Печено свинско месо от джолан или шол с гъби печурки, моркови, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна

В йенска тенджера се нареждат нарязаните картофи, месо и гъби.

Панирани пилешки филенца кентъки (кфс/KFC подобни)

Приготвя се дресинга, като всички подправки – чесън на прах, лук на прах, сух риган, суха мащерка, сух босилек, сух магданоз, черен пипер, захар и сол се разбъркват много добре.

Печени пилешки бутчета с кускус, ориз, чери домати, маслини и зеленчуци в тажин на фурна

Всичко се разбърква добре и се подправя със сол, куркума, кимион и червен пипер.

Пиле жулиен без гъби със сметана, топено сирене и кашкавал върху канапе от картофено пюре

Месото се оставя да се маринова за два часа в хладилник.

Паеля с пилешко филе, морски дарове (калмари, миди, скариди), колбас чоризо и зеленчуци (гъби, чушки, грах, зелен боб)

Пилешкото месо се нарязва и се запържва в същото масло за още пет минути, след което също се отделя на страна....Подправя се с шафран и се оставя да заври.

Печени мариновани пилешки пържоли от бут (обезкостени бутчета), овкусени с риган, майорана, чесън и соев сос в картофи в плик на фурна

В голям плик се слагат всички изброени подправки заедно със соевия сос, зехтина и оцета....Пликът се затваря и се оставя в хладилник, за да се маринова месото за 4 часа.

Мариновани пилешки пържоли от бут в бяло вино, соев сос и чесън печени на фурна

Пилешки пържоли в сос Беарнез от жълтък, масло и бяло вино печени на оребрен грил тиган

Пържени пилешки шницели панирани в яйца, брашно и галета с чесън и червен пипер

Яхния с пиле, картофи, грах от буркан, домати и бамя

Пилешкото месо се накъсва и се запържва в дълбока тенджера в загрято олио, заедно с нарязания на ситно лук.

Пиле яхния с картофи, чушки, домати и замразен зелен боб (или от консерва) в тенджера

Пилешкото месо се нарязва на порции и се запържва в дълбока тенджера с горещено олио....След 10 минути къкрене на котлона, пилешката яхния се подправя с черен пипер, сол, дафинов лист и към нея се добавя разтвореното в малко количество студена вода брашно.

Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

Лесна и бърза пилешка кавърма с лук и доматено пюре

Месото се нарязва на средно големи парчета.

Печена пилешка супа по римски в гърне

Месото се нарязва на хапки.

Задушено диво прасе по ловджийски

Месото се почиства и се нарязва на жулиени или хапки.

Спагети / паста с доматен сос, каперси и зелени маслини (без месо)

Щом течността от тях се изпари наполовина, се добавят доматеното пюре, подправките, нарязаните на колелца зелени маслини и каперсите.

Коледно пълнено пиле с ориз и гъби

По желание се намазва с масло и се поръсва с подправки.

Пай с тиквички, пилешки гърди, патладжани, тиквички, чери домати, сирене и бутер тесто на фурна

Отгоре се подреждат парченцата месо.