Рецепти за лучени ястия

Индийско къри с пиле и гарам масала

Междувременно в пасатор се смилат лукът, чесънът, джинджифилът и малко зехтин до получаване на еднородна смес....Ако предпочитате ястие с повече сос, се добавя малко вода.

Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера

През това време лукът и морковът се нарязват на ситни кубчета и се задушават в дълбок тиган в малко зехтин....Когато оризът е почти сварен, се добавят скаридите и ястието се оставя да къкри така около 15 минути, докато водата се изпари напълно.

Печени тиквички на кубчета с ориз и гъби на фурна (без яйца)

Лукът се почиства и нарязва на дребни кубчета....Ястието е готово, щом оризът поеме течността.

Вкусен постен летен гювеч с картофи, чушки, домати и патладжани на фурна

Лукът се нарязва на ситни кубчета и се запържва в малко количество олио в дълбок тиган....Ястието се пече около час и се сервира, поръсено със ситно нарязан магданоз.

Червено къри със скариди, кокосово мляко, лимонова трева и зеленчуци поднесено с варен ориз или на пара

Лукът се нарязва на едри парчета и се задушава в сгорещен зехтин за 30-40 секунди.

Градинарска салата от айсберг, моркови, чушки и мариновани гъби

Червеният лук се почиства от обелките и се нарязва на колелца.

Пълнозърнести спагети със скариди и доматен сос

Лукът се обелва и нарязва на тънки шайби, които след това се разделят на отделни колелца....Накрая в тигана се добавят отцедените спагети и ястието се разбърква, докато ароматите на отделните съставки се смесят.

Италианска супа от леща с крутони и сирене

Фарфале с кайма, доматен сос и пармезан на фурна

Лукът се нарязва на ситно, чесънът се счуква и заедно се запържват в малко зехтин до получаване на кафеникав цвят....Малко преди да е готово, ястието се поръсва с пармезан или моцарела.

Пържени пилешки хапки с кимион и бяло вино върху картофено пюре

Ситно нарязаният лук се задушава с маслото, прибавя се кимионът, червеният пипер и хапките пилешко месо.

Охлювчета / парти хапки от бутер тесто с шунка и червена чушка

Върху правоъгълно парче бутер тесто се разпределя плънка от ситно нарязани пресен лук, червена чушка, шунка, червен пипер, черен пипер, чубрица и сол.

Лодчици от патладжани пълнени с гъби, чушки и топено сирене на фурна

Тиквички с ориз и копър за гарнитура на пиле и риба

Тиквичката се измива, нарязва се на кубчета и заедно със ситно нарязаните копър и пресен лук се задушава в олиото.

Африканска доматена супа с грис и кимион

Ситно нарязаният лук се запържва в зехтина до омекване.

Крем супа от зелена леща с прясно мляко и червено вино

Пикантно свинско руло / роле / вретено от кайма пълнено с гъби, топено сирене и сушени кайсии печено на фурна

Свинската кайма се омесва заедно с яйцето, галетата, ситно нарязаните лук, магданоз, горчицата, канелата, естрагона и кимиона.

Задушени пилешки бутчета със зеленчуци и сметана и гарнитура от варен бланширан ориз

Морковите, тиквичката и лукът се нарязват на кубчета и се задушават....Ястието ври 5 минути и преди да се свали от котлона се овкусява със ситно нарязан магданоз.

Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в горещото олио....Ястието се намазва с разбито със сметана яйце и се допича до златисто.

Руло със свинска кайма, гъби и царевица

Пилешки бутчета със зеленчуков сос, картофи, моркови, доматено пюре, сметана и бяло вино, печени на фурна