Рецепти за солени ястия

Пържени кюфтета от телешка кайма в сос от патладжани и домати на тиган

Каймата се подправя със сол и се оформя на кюфтенца, които се изпържват....Ястието къкри на тих огън около 10 минути, след което се поръсва с накълцан магданоз.

Яхния с кюфтета и доматен сос на баба

Налива се около 1 литър вода и ястието се подправя със сол и черен пипер.

Крехки свински пържоли със заквасена сметана, сусамово олио и соев сос печени на фурна в йенско стъкло (тенджера, тава, съд)

Поръсват се сол и черен пипер....Ястието се поръсва с мащерка, похлупва се и се пече на 180 градуса за 45 минути.

Панирани хрупкави пилешки крилца с бира, чили и соев сос печени на фурна

Царевичният чипс се стрива и се смесва със сухите съставки – сол, черен пипер, чубрица, синап, галета, червен пипер и сух копър.

Вкусни мариновани скариди и калмари на шайби печени на скара по гръцки

Овкусяват се със захар и сол и малко преди оризът да е готов, се добавя маслото....Ястието се поднася като се прави канапе от ориза и върху него сее поставят готовите скариди и калмари.

Панирани калмари в пшеничено и царевично брашно със сос Ремулад

Бялото брашно и царевичното брашно се смесват с 1 щипка бакпулвер и сол на вкус.

Подходяща бърза гарнитура за риба (ципура, пъстърва, скумрия) на скара със задушени картофи и чесън

След това съдът се разтръсква и картофите се подправят със сол, черен пипер и чесън на прах на вкус.

Мариновани пукани люти чушки с варена марината от чесън, кафява захар и ябълков оцет

Водата се слага да заври и се добавят захарта, солта и дафиновият лист.

Класически пържени калмари по гръцки панирани в брашно на тиган

В брашното се добавя сол и се изсипва в плик.

Гаспачо - студена доматена супа със зеленчуци

Подправя се със сол, лимонов сок, табаско, оцет и захар.

Пълнен патладжан с кайма и ориз в доматен сос печен на фурна

Издълбаните лодки патладжани се посоляват и се оставят да се отцедят от горчивия сок....Ястието се покрива с фолио и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.

Лесен и вкусен пастет от авокадо, чесън и синьо сирене в блендер (разядка за мазане, закуска, дип)

Овкусява се със сол и се смила, до получаването на еднороден пастет.

Лазаня от готови кори със спанак, пилешко месо, синьо сирене и бял сос

Овкусява се с сол, черен пипер, мащерка, риган, естрагон, индийско орехче и накълцан на ситно магданоз.

Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Медът, джинджифилът, виното, солта, черния пипер и мащерката се разбиват и с получената смес се намазва ярешкото месо.

Лазаня с готови кори, доматен сос, сос бешамел, кашкавал и подправки

Добавят се доматите, доматеното пюре, чесънът, сол, пипер, риган и мащерка.

Печен крехък свински джолан с бира и чесън на фурна

Джоланът се овкусява със сол и кимион и се слага в тава за печене....Ястието се пече в загрятата фурна за около един час.

Ризото със свинско месо от бут и замразени зеленчуци с къри и соев сос

Овкусява се със сол, черен пипер, къри и соев сос....Ястието се разбърква добре и се сваля от котлона.

Домашни еклери с крем и шоколадова глазура

В малка тенджера се изсипват прясното мляко, водата, маслото, захарта и солта.

Класическо картофено пюре с масло, прясно мляко и жълтъци

Домашно картофено пюре с кисело мляко, масло и сирене

Пюрето се овкусява с черен пипер и сол на вкус.