Рецепти за зеленчукови сокове

Салата от спанак и коприва с яйца и сирене

Поръсва се с сол, сок от един лимон, олио и се разбърква.

Тарама хайвер - гръцка разядка / предястие

Към готовия хайвер, при непрекъснато бъркане се прибавя прясно изцеден лимонови сок, а при сервиране – сокът от лука.

Салата от чушки, портокал и авокадо

Зеленчуците се смесват....Прави се дресинг от сока на лимона и пасирана връзка мента.

Никулденски шаран с вино, лук, моркови и целина

При сервиране рибата се поръсва с лимонов сок.

Паеля с шафран скариди, калмари, грах, чушки и бяло вино на тиган

При сервиране се поръсва с лимонов сок.

Салата с печени патладжани, сирене моцарела, домати, соев сос и магданоз

Патладжаните се режат на филийки с дебелина около сантиметър, посоляват се, оставят се да пуснат горчивия си сок, след което се изплакват, подсушават и поставят в тава една до друга.

Бърза млечна супа от кокосово мляко с къри

Щом супата заври се прибавя настъргания джинджифил, сокът на лимона и кърито.

Вкусни печени агнешки котлети / ребра с горчица и фъстъци

Полива се със сока, образуван при печенето и се връща във фурната за 20-30 минути....За гарнитурата едро нарязаните зеленчуци - картофи, лук, моркови, тиквички или тиква се напръскват с олио и се изпичат на фурна до образуването на златиста коричка.

Хапка свежест - Фермерски омлет с картофи, чушки, авокадо и червен лук

Веднага след нарязване се полива с прясно изцеден лимонов сок, за да не покафенее.

Барбекю сос за скара с лук, чесън, кетчуп, горчица и уорчестър

Добавят се изстисканият сок от лимон, горчицата, кетчупът и сосът Уорчестър.

Хапка свежест - Салата от зелени и червени чушки, червен лук и авокадо

Веднага след нарязване се полива с прясно изцеден лимонов сок, за да не покафенее.

Пържени акула котлети или филе на тиган с домашна майонеза с мента и бланширан карфиол

Паста пене с патладжани, чери домати, босилек, чесън и лютива чушка

През това време патладжанът, предварително посолен и оставен за 20 минути да пусне горчивия си сок, се изплаква, отцежда и подсушава с кухненска хартия.

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Патладжаните се измиват, нарязват се на колелца, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Ризото с грах, аспержи, лимон, ориз и сирене пармезан

Изважда се с решетъчна лъжица, поръсват се със сока на лимона и се оставят настрани.

Огретен от тиквички, яйца, сирене и кашкавал със заливка от сос Бешамел запечен на фурна

Посоляват се и се оставят настрани да пуснат сока си.

Пълнени постни патладжани цървули с ориз, орехи и стафиди

Посоляват се и се оставят за половин час, докато пуснат горчивия си сок.

Печени телешки стекове на скара, мариновани с червено вино, лимон и горчица поднесени със задушени гъби манатарки

Парти рулца с шунка и ананас

Тестото се намазва с доматеното пюре и върху него равномерно се поръсват ситно нарязаната шунка, ситно нарязаните и отцедени от сока резени ананас от консерва, ситно накълцаният лук, настърганото сирене чедър и пресният магданоз.

Пържено мариновано филе бяла риба (бял амур) пане на тиган

Рибното филе се нарязва на ивички, които се мариноват 2 часа на студено в добре разбитата смес от лимоновия сок, горчицата, солта, черния пипер, сушения дивесил.