Рецепти за ястия с зеленчуци

Зеленчукови шишчета с тиквички, гъби и домати на скара

Тиквичките се нарязват на едри парчета, а лукът и доматите - на четвъртинки...

Млечен сос с хрян и мед (без майонеза) за месо, риба и зеленчуци

Киселото мляко, хрянът, медът и лимоновият сок се разбъркват до получаването на еднороден сос...

Крем супа от моркови, лук, домати и сметана с лимонов вкус

Веган къри с тофу, гъби, броколи, карфиол и тиквички

Зеленчуците се измиват и нарязват....Накрая ястието се овкусява със сол и черен пипер, както и с допълнителни филийки люта чушка, ако се желае по-пикантен вкус.

Гювеч с пилешки бутчета, чушки, лук и моркови в пикантен доматен сос

Ястието се залива с пилешки бульон, така че да покрие месото и зеленчуците, и се оставя да ври на ниска температура с похлупак за около 60 минути.

Богат сос от диви гъби и билки

Зеленчуковият бульон се слага в тенджера и се оставя да заври.

Печен зеленчуков сладкиш с броколи

Броколито се смила в кухненски робот или блендер, докато се накълца на ситно...

Киш с бекон, зеленчуци, течна сметана и кашкавал

Тесто: 200 г брашно се пресяват, а твърдото масло се реже на парчета...

Маринован печен агнешки бут с хрупкава и ароматна коричка и печени зеленчуци

Всички подправки се смесват и се добавя половината масло...

Пържени зеленчукови кюфтета от картофи, тиквички, броколи и сирене панирани в яйца и галета (без брашно)

Картофите се обелват и се слагат да се сварят...

Ирландска яхния от телешко месо, тъмна бира и домати

Когато зеленчуците омекнат и станат златисти на цвят, се добавят доматеният концентрат, бирата, дафиновите листа и мащерката....Месото се връща в ястието и се подправя със сол и черен пипер.

Киш с кайма, сирене, кашкавал и зеленчуци - моркови, тиквички, лук

Тиквичките се настъргват...

Буритос верде - мексиканско вегетарианско ястие с тортила, боб, царевица и сирене гауда

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтин ...

Гювече с кайма, картофи и зеленчуци в микровълнова печка / фурна

Ястието се пече в микровълнова фурна за 25 минути.

Постни зеленчукови кюфтета с лъжица от домати, тиквички и брашно

Тиквичките се настъргват на едро ренде и се оставят в гевгир да се отцедят напълно...

Свински / пилешки пържоли с майонеза на сач с гарнитура от печени зеленчуци (гъби, лук, домат)

Пържолите се овкусяват със сол и черен пипер...

Зеленчукова супа от лапад с овесени ядки

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в тенджера със зехтина...

Солен пилешки пай със зеленчуци (моркови, целина, грах) на фурна

Фурната се загрява на 220 градуса...

Билкова зеленчукова супа от коприва, магданоз, целина и пащърнак

Нарязват се магданозът, целината, копривата, пащърнакът...

Тюрлю гювеч със свинско месо, грах, моркови, тиквички, зелен фасул, бамя, патладжан, чушки и картофи в глинен съд на фурна

Приготвя се заливка от яйцето, киселото мляко и настъргания кашкавал, с която се залива ястието.