Рецепти за ястия със сос

Паеля по Валенсиански с пиле, заешко и зелен фасул

Прибавя се оризът и се разбърква, за да се покрие добре със соса....Ястието се оставя да къкри на умерен огън без разбъркване за около 20 минути, докато течността се поеме и оризът омекне.

Канарско задушено заешко Салморехо

По време на печенето месото периодично се полива със соса, за да остане сочно....След изваждане от фурната ястието се гарнира с клонка пресен розмарин.

Талиатели паста със скариди, сметана и мащерка

Сосът се загрява до леко бълбукане и при нужда се разрежда с малко от запазената вода от пастата, за да се постигне желаната консистенция.

Къри със скариди и кокосово мляко

Сосът се оставя да къкри на слаб огън за около 5 минути, докато леко се сгъсти....Добавят се сокът от лайм и кориандърът, след което ястието се разбърква и се поднася топло.

Печени миди с чесново масло и билки на фурна

Всяка мида се покрива обилно със соса от чесновото масло и билките.

Индонезийски картофени кюфтета Perkedel с кайма

Подходящ е като основно ястие, гарнитура или като снакс, например с ориз и пикантен сос.

Индонезийско говеждо Ренданг

Ястието се оставя да къкри на слаб огън, докато течността се изпари и сосът се сгъсти, а месото стане крехко.

Картофена салата с пушена сьомга, каперси и рукола

Сосът се оставя настрана.

Индийски дал от червена леща с ориз

Ястието се оставя да къкри на умерен огън, докато лещата омекне и сосът се сгъсти.

Гриловано кюфте от говежда кайма с мащерка

Кюфтето се сервира с домата, зеления лук и барбекю соса.

Задушена яхния с телешки гърди и свински врат

Яхнията се оставя да заври, покрива се и се задушава на слаб огън от 120 до 150 минути, докато месото стане крехко, а сосът се сгъсти умерено.

Запечено подправено свинско филе на фурна

По време на печенето месото се полива няколко пъти със соса от тавата, за да се запази сочно.

Хорешт Алу – иранска яхния с агнешко и сушени сливи

Капакът се отстранява към края на готвенето, за да се сгъсти сосът.

Морска супа буйабес с риба, миди и скариди

Домашен пилешки пай с бутер тесто

Оставя се да къкри до пълното сготвяне на пилето и сгъстяването на соса.

Печено пиле с лимон, чесън и пресни билки

Киселото мляко се разбърква до гладкост и се сервира отделно като лек сос.

Фузили карбонара със сметана, панчета и пармезан

Постепенно се добавя от запазената вода до получаването на плътен и гладък сос.

Скариди по Строганов

Сосът се загрява внимателно, без да се допуска силно кипене, и се овкусява със сол и черен пипер.

Пица Бианка с бекон и гъби

Рикотата се разпределя равномерно върху тестото като бял сос, след което се поръсва с моцарела и пармезан.

Пилешко филе, пълнено с аспержи, моцарела и сушени домати

Месото се нарязва и се сервира, полято със соса от тигана.