Рецепти за салати с зеленчуци

Пържена риба аншоа с лимон и салата

Пържената аншоа се подрежда около салатата в кръг.

Солена торта - салата с извара, червено цвекло, моркови, царевица, яйца и стафиди

В салатена чиния от сместа се оформя торта.

Мини крокети от риба меч със салата от червена цикория и портокал

Крокетите се сервират със салатата от цикория и портокал, като по желание се добавя млечен сос като гарнитура или за поливане.

Мариновано цвекло с лук и ряпа

Зеленчуците се отцеждат и се изтискват с ръце, за да се премахне течността от тях....Салатата се подправя с оцет, зехтин, сусам и магданоз.

Кус кус със сушени домати и босилек

Зеленчукови кюфтета с картофи, спанак и броколи

Поднасят се топли със салата от печени червени чушки.

Пилешко кордон бльо с шунка, сирене и зелена салата

Пилешкото кордон бльо се поднася топло със салатата.

Кето закуска с пилешко филе, яйца, авокадо и свежа салата

Пържените яйца и пилешкото филе се подреждат до салатата.

Табуле с кускус, магданоз, мента, чери домати, краставица, люта чушка, лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

Паста с грах и салата от репички

Пастата се сварява в подсолена вода до състояние ал денте...

Бърз чеснов сос с рохки яйца за салати, пилешки пържоли и риба

Сосът е подходящ за салати с пиле или риба.

Зелено смути с коприва и ананас

Добавят се измитите листа зелена салата и коприва.

Пържени фалафели (кюфтета) от спанак, нахут от консерва, сода за хляб и галета със сос от сусамов тахан

А за салата: миксът от зелени салати се накъсва и се смесва с нарязаните сушени домати.

Смути с кейл, банан и горски плодове

Печено агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

Месото се нарязва и се поднася върху кус-кус, полято със сос и гарнирано със задушени зеленчуци и салата по избор.

Зеленчукови кюфтета / шницели от варени червена леща и булгур, доматено пюре и подправки

Сервират се върху листа от салата с резенчета лимон.

Табуле с магданоз, чери домати, червена чушка, червен лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

Намачкани варени картофи с кейл и чесън

Салатата се сервира топла, поръсена със зехтин и сол.

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

Разядка / дип с печена царевица и гуакамоле

Сваля се от котлона и се разбърква с майонезата, червен пипер, чили, сок от лайм, накълцаните кориандър и зелена салата.