Рецепти за яйчени белтъци

Лесен и бърз обикновен домашен кекс с бакпулвер

Яйцата и захарта се разбиват в дълбока купа с миксер до получаване на пухкава и бледа смес.

Картофено пюре с топено сирене, масло, бяло вино, чесън и гъби на фурна

Картофите се сваряват...

Класическа рецепта за кюфтета по цариградски с домашно картофено пюре

Хлябът се накисва в половината прясно мляко...

Солена торта с грах, маслини, извара и кашкавал

Маслото се поставя в купа заедно с брашното и солта...

Домашни еклери с кокосов крем от прясно и кокосово мляко, сметана, желатин и ванилия

Тестото: Смесват се в тенджера водата, олиото и маслото, кипват се на среден огън на котлона и се прибавя солта...

Фритата със зелен фасул от буркан и печени пиперки

Ситно нарязаният лук се запържва в мазнината, задно с нарязаните на дребно печени белени пиперки...

Зелник с готови кори, спанак, сирене и пресен лук

Към получената плънка се добавят яйцата, натрошеното сирене и малко сол.

Английски коледен сладкиш

Отделно се разбиват захарта и яйцата.

Печена пъстърва с ориз и пушени свински гърди на фурна

Отделно се сварява оризът и се смесва с настъргания кашкавал и яйцата и се овкусява със сол и черен пипер.

Щрудел с готови кори, тиква, орехи и стафиди и заливка с прясно мляко

Тиквата се почиства и се настъргва...

Пържени телешки шницели от кайма с картофи на тиган

Картофите и лукът се обелват и настъргват на едро ренде...

Домашна бисквитена торта с блат от натрошени бисквити и маслен крем с пудра захар и какао

Лесни и бързи бутерки банички с шунка и кашкавал на фурна

Завива се на руло, краищата му се намазват с белтък и се притиска, за да не се отвори.

Пържени свински пържоли със сметана, картофи и чесън

Свинското месо се нарязва на тънки пържоли, които се начукват и се натриват със сол...

Доматена супа с пържени кюфтета и ориз

Нарязаният на дребно лук се смесва с каймата, прибавя се и чесънът...

Печени телешки кюфтета с доматен сос, кашкавал и гъби печурки на фурна

Хлябът се накисва във вода...

Канелони пълнени със спанак и извара в доматен сос на фурна

Фурната се загрява на 180 градуса...

Постни пълнени тиквички с ориз, чесън, кисело мляко, копър и магданоз

Тиквичките се издълбават...

Агнешка чорба с агнешки дреболии, лук, магданоз и джоджен

Агнешките вътрешности се измиват добре под течаща вода, попарват се с вряла вода и се нарязват на дребно...

Домашни еклери с ягодов крем с цедено кисело мляко и сладкарска сметана

Приготвянето на крема: Ягодите се нарязват на ситно, слагат се в подходящ съд, добавя се сметаната, захарта, ванилията и се разбива с пасатор...