Печена пъстърва с ориз и пушени свински гърди на фурна

Филетата се посоляват и напояват с лимонов сок.

Отделно се сварява оризът и се смесва с настъргания кашкавал и яйцата и се овкусява със сол и черен пипер.

Половината от оризовата смес се поставя на дъното на намазана с олио тава. Отгоре се редят филетата и върху тях се слагат ивички кисели краставички. Намазват се с малко доматено пюре и отгоре се покриват с останалата част от ориза.

Накрая отгоре се редят тънки ивици пушени гърди.

Ястието се пече на 220 градуса за 20 минути.