Картофено пюре с топено сирене, масло, бяло вино, чесън и гъби на фурна

Картофите се сваряват. Пасират се и се овкусяват със сол. Прибавят се натрошеното сирене, яйцата, чесънът и маслото. Всичко се разбърква добре.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в масло и олио. Гъбите се нарязват и се добавят към лука, за да се задушат. Овкусяват се със сол, босилек и дафинов лист. Бялото вино се налива и сместа се поръсва с черен пипер.

Тава се намазва с масло и се поръсва обилно с галета.

Слага се половината пюре, отгоре гъбите, нарязано топено сирене, копър, магданоз и се покриват с останалото пюре.

На места се слагат парчета краве масло. Ястието се поръсва с галета и се пече на 180 градуса за около 45 минути.