Рецепти за яйчени белтъци

Пица от стар хляб с доматено пюре, колбас, топено сирене, печени чушки и кашкавал

Салата снежанка със суроватъчна извара Pilos (Пилос), орехи и майонеза

Хубави и бързи шуменски улични мекици с кисело мляко, сирене и бакпулвер (със сода, без мая)

Плодова пита / тарт с нектарини и сладко / мармалад от кайсии

Богата шарена салата с шунка, грах и гъби от консерва, картофи, моркови, целина и кисели краставички

Картофите, морковите и целината се сваряват по отделно...

Гурме салата със спанак, ягоди, сирене моцарела и ядки

Чийзкейк без печене с цели череши, нискомаслена извара Пилос, крема сирене и желатин

Печена пъстърва на фурна с морска сол

Пъстървата се почиства, измива се и се подсушава...

Лазаня с кайма, гъби, доматен сос и топено пушено сирене

Патешко магре (гърди) със сос от вино порто и сини сливи и гратен от сладки картофи (батати)

Вегетарианска лазаня от полента (царевичен грис за качамак) с 3 вида сирене - топено, Моцарела и Грана Падано

Задушено телешко по бургундски с бут, гъби, моркови, бекон и лук арпаджик (яхния)

Ризото с ориз арборио и четири вида сирена - Маскарпоне, Горгонзола, сирене Фонтина, Пармезан и бяло вино

Дип с карамелизиран лук и заквасена сметана

Турски хляб пиде екмеги от брашно, прясно мляко и суха мая

Филе от сьомга в масло с бадемова коричка, пармезан и подправки – сух босилек и чесън на прах на тиган

Пържени солени рулца от бутер тесто с плънка от кайма, ориз и зеле

Краищата на бутер тестото се залепват с разбит белтък.

Талиатели или спагети (паста) с кюфтенца от сурова наденица

Пържен маринован свински бут на жулиени с грах, къри, соев сос, печени чушки и пресен зелен лук

добавят се олио, белтък, захар и бяло вино.

Пържени панирани пилешки филета увити в прошуто със сос от каперси

Пилешките гърди се разтварят, поръсват се с черен пипер и сол и леко се начукват...