Рецепти за Ястия с брашно

Заешка яхния с маслини, чушки, лук, домати, бяло вино и гъби

Ястието се подправя със сол, черен пипер и дафинов лист и се залива с пилешки бульон, колкото да покрие продуктите....Накрая се прибавя разтворено в малко количество студена вода брашно и се добавя към яхнията, за да се сгъсти.

Печено пиле с броколи, картофи и домати в глинен гювеч на фурна

Брашното се размива с малко вода....Ястието се поставя в студена фурна и се пече до готовност.

Печен бял боб (фасул) с подправки и зеленчуци в гърне на фурна за Бъдни вечер

Получената основа за ястието се поставя в студена фурна и се оставя да се пече за 2 до 3 часа....Ако след това все още има твърде много вода, към него се добавя брашно и се запича за още 10 минути.

Вегетарианска дроб сарма с ориз, картофи, грах, лук, моркови и гъби печурки и заливка на фурна

Ястието се пече за 20 минути на 180 градуса....Докато се пече, се прави заливка, като в дълбок тиган се загрява масло и се поръсва с брашно, пържи се за малко и се налива студено прясно мляко.

Запеканка с броколи, бекон, гъби, яйца, сметана и моцарела на фурна

В купа се разбиват яйцата, след което към тях се добавя брашното и разбиването продължава....Ястието се поставя в умерена фурна да се пече около 40 минути.

Сладки топчета от грис, захар, прясно мляко и сироп

Изброените продукти за сладките – яйца, грис, захар, олио, прясно мляко, бакпулвер и брашно (колкото поеме) се разбъркват добре до получаване на меко тесто.

Сладкиш с рикота, прясно мляко, ябълки, канела и кафява захар

Към тях се прибавят пресятото брашно и бакпулверът.

Постни пълнени чушки с ориз и кисело зеле печени в глинен гювеч на фурна

Овалват се в брашно и се редят в глинен гювеч....Ястието се посолява и се връща във фурната за още десетина минути.

Зелен фасул с джанки и зелени подправки в гърне

Поръсва се с брашно, бърка се няколко минути и се овкусява с червен пипер и сол....Гърнето се слага във фурната и ястието се готви на умерен огън до готовност.

Бяла риба плакия с лук, моркови и заливка на фурна

Непосредствено преди изключването на фурната яйцето се разбива с киселото мляко и брашното и рибата се залива с тази смес....Ястието се поднася поръсено с нарязан на ситно пресен лук и подредени резенчета лимон.

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

След като сосът заври, се прибавят оформените и оваляни в брашното кюфтета....Ястието не се бърка, а само периодично се разклаща, за да не загори.

Бяла риба тилапия с чесън и бяло вино

Рибните филета от тилапия се поръсват със сол, бял пипер и се овалват в брашно.

Палачинкова торта с течен шоколад, ягоди и банани

Слага се брашното и 2/3 от млякото, разбърква се добре и се добавя останалото мляко.

Печено агнешко на фурна със спанак за Великден

В отделен съд се смесват брашното, черния и червения пипер, и малко вода,за да се получи гъста каша.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Сосът бешамел се приготвя, като се разтапя маслото в тенджерата, добави се брашното и щом се запържи се разрежда с прясно мляко....Накрая ястието се полива с доматен сос и отново със сос Бешамел.

Манастирска яхния от сини сливи, моркови, лук и домати

Към тях се прибавят част от ситно нарязаните домати, брашното и червеният пипер и се заливат с вряща вода....Ястието се вари на слаб огън до извиране на водата и оставане на мазнина.

Задушено говеждо със сини сливи, доматено пюре и вино, по ловешки

След 30 минути в ястието се изсипва карамелизираната захар, размитото във виното доматено пюре, черният пипер и лимонът, нарязан на резенчета....Накрая сосът се сгъстява с леко препеченото в краве масло брашно.

Запеканка с картофи, яйца, печени чушки, кашкавал и пилешки кренвирши

Яйцата се разбиват, заедно с брашното и бакпулвера....Готовото ястие се оставя да изстине за кратко, преди сервиране.

Супа топчета със зелев сок и ориз

Бързи и лесни великденски козуначени кифлички от готово тесто с локум и орехи

След това се разделя на топки с големината на портокал и те се разточват върху покрит с брашно плот, докато станат с дебелина между половин и един сантиметър.