Рецепти за Млечни ястия

Пълнена печена франзела с яйца и кашкавал

Брашното се запържва в маслото до златисто, разрежда се с млякото и малко вода и се вари 2-3 минути.

Свински кюфтета с ориз в бял сос

Супа от патешки дреболии и месо

Супата се сваля от огъня и се застройва с разбитите с киселото мляко яйца.

Домашен арабски дюнер с пилешко месо и пържени картофки

От киселото мляко, майонезата, лимоновият сок, горчицата и чесънът на прах се прави сос.

Селска чорба от свински крачета

Брашното се смесва с млякото до образуване на еднородна смес и се добавят към бульона.

Домашен течен шоколад Нутела

Какаото и сухото мляко се пресяват в купа, за да няма бучки.

Класически сладък салам / руло с бисквити, какао, шоколад и ром

Прясното мляко се изсипва в малка тенджерка и се поставя на котлона.

Бананово Тирамису

Маскарпонето се разбива с миксер и към него се добавя подсладеното кондензирано мляко.

Бърз домашен хляб с грис за хлебопекарна

Продуктите се изсипват в съдинката на домашната хлебопекарна в този ред - първо водата, после бялото брашно, грисът, млякото на прах, захарта, солта, олиото и накрая сухата мая.

Пиле жулиен от филе (гърди) с пушено топено сирене, гъби, кисели краставички, сметана и бяло вино на тиган

Ястието къкри на котлона, докато виното се изпари.

Пържени кюфтета по цариградски върху картофено пюре

Каймата се смесва със ситно нарязаните лук и магданоз, предварително накиснатия в прясното мляко хляб, яйцето и череният пипер.

Вкусна печена агнешка дроб сарма с дреболии (комплект) и ориз на фурна

Ястието се пече на силна фурна около час или докато оризът поеме течността....След това се залива със смес от разбитите прясно мляко, брашно и яйца, и се връща във фурната за още 15 минути.

Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

След това се добавя млякото, на тънка струя, при непрекъснато бъркане.

Киш с гъби, риба и картофи на фурна

Налива се прясното мляко и пак се разбива....С тази смес се залива ястието и се пече на фурна до пълна готовност.

Соево предястие с бадеми и сливи

Прибавя се разбитото с бакпулвера кисело мляко и пак се разбива....Коментар: Този кейк не може да се причисли нито към солените ястия, нито към сладките, защото той не е нито едното, нито другото.

Пастичио - гръцки макарони с кайма, канела, бекон, пармезан, сирене гауда и сос болонезе на фурна

Яйцата се разбиват с вилица и към тях се добавят настърганите пармезан и сирене Гауда (можете да замените сиренето Гауда с кашкавал), като две супени лъжици от сирената се оставят настрани и се запазват за поръсване на ястието.

Пирог със зеленчуци (броколи, моркови, праз, чушки), колбас, сирене, яйца и заквасена сметана

Разбитите яйца и сметана се изливат върху плънката и ястието се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 50 минути.

Изварена кростата (слакиш) с рикота, стафиди и бадеми

Сочни свински гърди (суров бекон) печени с кестени и броколи на фурна

Половината от тях се оставят за гарнитура, а от останалите се приготвя пюре заедно с прясното мляко, маслото, индийското орехче, черния пипер, солта и лимоновия сок....Коментар: Това вкусно ястие с вида си носи много празнично настроение.

Гарнитура за риба с резене (фенел), целина, лук и сметана

Когато течноста намалее се довят млякокто и сметаната.