Пълнена печена франзела с яйца и кашкавал

Брашното се запържва в маслото до златисто, разрежда се с млякото и малко вода и се вари 2-3 минути. Към получения сос се прибавя половината настърган кашкавл и съдът се отстранява от огъня.

В соса се разбъркват нарязаните на колелца, предварително сварени, яйца.

Отрязва се по дължина горната част на франзелата като капак и се издълбава. Вътре се изсипва сместа. Похлупва се с капака, който се намазва с малко масло, поръсва се с останалия кашкавал и се пече във фурната около 15 минути.