Рецепти за Млечни ястия

Фетучини с домати, пълнени с яйца и пушен бекон

Разрежда се постепенно с прясното мляко при непрекъснато бъркане....Ястието се пече, докато белтъците побелеят.

Торта шарлота с бишкоти, сирене маскарпоне, ванилов крем, киви, праскови и бадеми за десерт (с желатин)

Ваниловият крем се приготвя с прясното мляко според указанията на пакетчетата.

Зелено пилешко къри със спанак, кориандър и мента

Пилешкото месо се нарязва на хапки, смесва се с киселото мляко, половината зелена паста, част от гарам масалата и солта и се оставя да се маринова за 20–30 минути....Тиганът се похлупва и ястието се задушава на слаб до умерен огън за 20–25 минути, като се разбърква периодично, докато месото омекне.

Печена бяла риба с моркови, лук и кашкавал

Ястието се пече 25-30 минути, докато рибата се сготви, а повърхността се зачерви на места.

Самбал горенг хати кентанг – пикантен черен дроб с картофи

Прибавят се кокосовото мляко, тамариндът, листата от кафир лайм, солта, захарта и смлените ядки кукуи, ако се използват....Ястието се оставя да къкри без капак на слаб огън около 10–15 минути, докато черният дроб се сготви напълно, картофите омекнат, а сосът се сгъсти.

Морковени кейкчета без печене с кокос и канела

Гриловано сирене халуми с печен нахут, броколини, таханов сос и нар

Запеканка от спанак със сметана и три вида сирена

Ястието се поставя в предварително загрята на 190°C фурна и се запича за 15–20 минути, докато сирената се разтопят и се образува златиста коричка.

Рулца от патладжан с месна плънка и доматен сос

Рулцата се подреждат върху ястието с предварително приготвения доматен сос така, че шевът да е отдолу.

Телешки рула със зеленчукова плънка на фурна

Поръсват се с останалия кашкавал, съдът се покрива и ястието се пече в предварително загрята на 180°C фурна.

Пълнени картофи с извара и зелен лук

По-голямата част от него се добавя към млечната смес и се разбърква добре.

Бананов кекс в микровълнова с ягоди и шоколадов сос

Прибавят се олиото, прясното мляко и ваниловият екстракт.

Италиански патладжани с моцарела в доматен сос

Съдът се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече за 25 минути.

Особуко (Osso Buco) - задушен телешки джолан с полента

Ястието се оставя да къкри на слаб огън, покрито, за 90-120 минути, докато месото стане крехко и се отделя лесно от костта.

Картофи Дофиноаз със сметана и златиста коричка от сирене

След около 45 минути фолиото се отстранява и ястието се пече още около 15 минути, докато се образува златиста коричка.

Спанак със запечено сирене на фурна

Ястието се запича в предварително загрята на 180°C фурна за 15–20 минути, докато повърхността придобие златист цвят.

Янсоново изкушение с картофи и шпроти

Ястието се поръсва с галетата, а останалото масло се разпределя отгоре на малки парченца.

Печено пилешко филе с гъби, моцарела и пармезан

Ястието се пече за 15–20 минути, докато сирената се разтопят и се образува златиста коричка.

Пилешко филе с патладжан, прошуто и моцарела

Ястието се запича за около 15–20 минути, докато сирената се разтопят и зачервят, а в най-дебелата част на пилешките филета се достигне вътрешна температура 74°C.

Класическа запеканка с извара и стафиди

Поставя се в предварително загрята до 180°C фурна и се пече около 40-45 минути, докато повърхността придобие златист цвят и ястието стегне.