Спанак със запечено сирене на фурна

Спанакът се измива и се задушава на слаб огън до омекване, след което се отцежда от излишната влага. Чесънът се обелва и се нарязва на ситно. Маслото се разтопява в тиган и чесънът се запържва за кратко. Добавя се сметаната и се затопля, като се овкусява със сол, черен пипер и индийско орехче.

Моцарелата и пармезанът се настъргват. Половината от двата вида сирене се добавя към сметановия сос и се разбърква до разтопяване. Спанакът се смесва със соса и сместа се изсипва в малка тава или гювече. Отгоре се поръсва с останалото сирене.

Ястието се запича в предварително загрята на 180°C фурна за 15–20 минути, докато повърхността придобие златист цвят.