Рецепти за месо в тиква

Гарнитура / разядка от печени кореноплодни за бяло месо или риба

Морковите, сладките картофи, цвеклото и тиквата се почистват и се нарязват на пръчици.

Ризото с ориз арборио, тиква и пармезан

Накрая се добавя тиквата от консерва, ако нямате такава, може да се използва задушена или сварена тиква.

Крем супа с тиква, праз, картофи, заквасена сметана и бекон

Празът се нарязва на тънки колелца, а тиквата и картофите – на малки кубчета.

Пържен телешки ростбиф (бонфиле) с конфи от сини сливи, тиква, мед и горчица

Нарязаните на парчета тиква и сини сливи се запичат леко.

Крем супа от тиква, моркови, червени чушки праз лук, каперси и телешка пастърма

Тиквата, морковите, празът и червените чушки се нарязват на кубчета.

Солена палачинка с моркови и тиквени семки

Тиквените семки се изпичат в сух тиган за кратко.

Крем-супа от тиква и джинджифил

Прибавят се морковите, тиквата, бульона и 2 с.

Зеленчуково къри с тиква, фъстъчено масло, кокосово мляко и грах

Прибавя се тиквата и кокосово мляко, похлупва се и се оставя да къкри 2 минути.

Салата от бейби спанак, сьомга на фурна или задушена на пара, авокадо, тиквени семки и годжи бери

Бейби спанакът се измива, а филето от сьомгата се изпича на фурна или се задушава на пара...

Пай с кайма за Хелоуин (Halloween) във формата на тиква

На другата кора се оформят очите, устата и носът на тиквата (като на снимката).

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Зеленчуците се нарязват, слагат се в плик и се добавят същите подправки, както при месото.

Задушен печен заек в тиква с бекон, лук арпаджик, праз, гъби и червено вино на фурна

Заешко месо се шпикова със скилидки чесън и нарязани моркови....Тиквата се почиства.

Руло от свинско бон филе с пълнеж от тиква, орехи и стафиди на фурна

За целта в тиган с олио се задушават ситно нарязаните лук и морков, а след като те омекнат, се прибавят бялото вино, сварената и нарязана на кубчета тиква, стафидите и подправките....Плънката се разстила внимателно върху месото и то се завива внимателно на руло.

Вкусна и питателна пилешка супа с броколи, тиквички, гъби и червени картофи

Добавят се нарязаните тиквички, жълта тиква и гъби.

Патешка салата (с филе) с портокал и микс от зелени салати

По кожата на патешкото филе се правят плитки разрези и месото се овкусява със сол и черен пипер....Върху тях се подреждат портокалът, семките от нар и тиквените семки.

Есенна салата с маруля / айсберг, бекон, ябълка и пармезан

Поръсва се със запържения бекон, настърган на ситно пармезан и по желание - тиквени семки.

Сочни свински гърди (суров бекон) печени с кестени и броколи на фурна

Увиват се във фолио и се пекат до омекване на месото на фурна със среден огън....Вместо с кестени можете да го приготвите с тиква на пара.

Салата с китайско зеле, рулца от раци

Печена агнешка плешка с хрупкава коричка, печена под фолио с бяло вино, джинджифил и къри на фурна

С тази смес се облива месото от всички страни....Съвет: Подходяща гарнитура към него са пюре от спанак, пюре от моркови или тиква, задушен зелен боб.

Вкусни печени агнешки котлети / ребра с горчица и фъстъци

В голяма тиган се разтопява агнешката лой и месото се изпържва в нея....За гарнитурата едро нарязаните зеленчуци - картофи, лук, моркови, тиквички или тиква се напръскват с олио и се изпичат на фурна до образуването на златиста коричка.