Печено агнешко месо в глинен гювеч с картофи и кисело зеле на фурна

В глинен съд се нарежда част от нарязаното кисело зеле. Отгоре се редят парчета агнешко месо. Покрива се с нарязаните на кръгчета картофи. Добавят се обелените скилидки чесън.

Гювечът се поръсва със сол, кимион и млян черен пипер, и се покрива с останалото кисело зеле. Залива се с чаша зелев сок и олио. Захлупва се и се пече на умерена фурна, около 150 градуса, за 2 часа.