Солени мъфини с тиквени семки, моркови и сирене

Морковите се почистват и се настъргват. Смесват се с тиквените семки. Отделно се пресяват брашното с бакпулвера, содата, солта и черния пипер. Сместа се смесва с морковите и се разбърква. Сипва се млякото, яйцето и мазнината. Разбъркват се добре. Прибавя се нарязаното на кубчета сирене и се разбърква. Във всяко гнездо на тава за мъфини се слага хартиена кошничка. Сместа се разпределя в тях, като се запълват 2/3 от обема има. Мъфините се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути.