Печено заешко месо с ориз, чушки, чесън, лук, маслини и магданоз в глинен гювеч на фурна

Заешкото месо се нарязва на хапки и се запържва. Лукът, чесънът и зелената чушка се нарязват и се запържват. Добавя се оризът и се пържи няколко минути. Наливат се 2 ч.ч. вода. Осолява се на вкус.

Всичко се изсипва в глинен съд. Отгоре се нарежда заешкото месо и се пече за около 25 минути на 200 градуса.

След това се изважда от фурната, изважда се месото от ястието. Прибавят се нарязаният на ситно домат, печените чушки, обезкостените маслини и накълцаният магданоз. Всичко се разбърква добре, връща се месото към ястието и се запича за още 5 минути.