Нежен мус от авокадо и рулца от раци
|
Продукти:
Рецепта:Мусът от рулца от раци се приготвя като с помощта на кухненски робот се пасират рулцата (250 г), 1/2 от чесъна, 1/2 от маскарпонето и 1/2 от прясно изцедения сок от лимон. Прибавят се сол и черен пипер на вкус. Полученият мус трябва да бъде гъст и гладък. Той се поставя в стъклени чаши или купички и се заглажда. След това се приготвя мусът от авокадо. За целта се пасира обеленото авокадо (3 бр), зелената чушка (1 бр) и останалите чесън, маскарпоне и лимонов сок. Прибавят се сол и черен пипер на вкус. Мусът се изсипва в купичките и отново се заглажда. Предястието се украсява с връхчета копър (4 връхчета) и филирани бадеми (1 с.л.). Много е подходящ за шампанско. Забележка: Мусът от рулца от раци е по-гъст и тежък от другия и поради това е важно първи да се постави в купичките. |
Разядка / салата гуакамоле с авокадо, лук, чесън и домати 
Фаршировани (пълнени) яйца с авокадо, майонеза и горчица 
Гуакамоле с чесън, кориандър, домат и червен лук (предястие с авокадо) 
Веган пастет / разядка с гуакамоле и кьопоолу от патладжан, домат и люти чушки (пълнено авокадо) 
Лесен и вкусен пастет от авокадо, чесън и синьо сирене в блендер (разядка за мазане, закуска, дип) 
Кето предястие от ролца с прошуто, пълнени с авокадо, сирене рикота и босилек 
Вегетариански пастет (пюре, паста) от леща с авокадо, чесън и билки 
Домашен пастет от авокадо, чесън и сирене Крема в блендер (разядка за мазане, закуска, дип) 
Салца с черен боб, царевица, авокадо, лук, домати и люти чушки 