Сходни ястия:
По-общо:

Рецепти с авокадо

161 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 4 > >>

Какво е авокадо

Авокадото произхожда от Централна Америка и е растение от семейство Лаврови. То е един от най-ценните продукти на суровоядците. Плодовете на авокадо имат зеленикава или жълтеникава плът с маслена консистенция и богат, орехов вкус. Често се ядат в салати, а в много части на света се ядат като добавка към различни десерти. Пюрето от авокадо е основната съставка на гуакамоле - характерен сос или разядка в мексиканската кухня. Този плод е ценен заради високата си хранителна стойност и се добавя към различни ястия поради добрия си вкус и богата текстура.

Видове авокадо

Има много видове авокадо, които се различават по форма и цвят - от крушовидни до кръгли и от зелени до тъмно лилави, почти черни. Те също могат да тежат от 220 грама до 3 килограма. Авокадото е с изключително променлива размер в зависимост от сорта. Външната кожа на плодовете понякога не е по-дебела от тази на ябълката и понякога е груба и дървесна по текстура. Жълто-зелената плът вътре в плодовете се яде, но кожата и семената се изхвърлят (Всъщност костилката може да се запази и да се посее, няма да порасне дърво авокадо, но едно много хубаво растение).

Как се яде авокадо

Авокадото е не само здравословно, но и е невероятно вкусно и върви с много видове храна. Можете да го добавите към салати и различни рецепти или просто да издълбаете месестата част с лъжица и да си я хапнете така. Те имат кремообразна, богата, мазна текстура и се смесват добре с други съставки. Авокадото е подходящо за салати, сандвичи, гарнитура и още много ястия, дори в някои страни го използват за приготвяне на различни десерти и сладолед.

Узряване

Авокадото често отнема известно време, за да узрее и трябва да се усеща леко меко, когато е готово за консумация. Хранителните вещества в авокадото могат да се окисляват и затова авокадото бързо променя цвета си, но добавянето на лимонов сок може да забави този процес. Можете да кажете, че авокадото е узряло, когато се чувства тежко за размера си и е с тъмен цвят. Ако искате да ускорите процеса на узряване, просто го поставете в кафява хартиена торбичка за от 2 до 4 дни. Можете да ускорите този процес още повече, като добавите банан в торбата.

История на авокадото

Най-ранното използване на авокадо, открито от археолозите, датира от 7000 години пр.Хр., в Перу. Също така са намерени семена от авокадо заедно с мумиите на инките, датиращи от 750 г. пр.Н.Е.

Авокадото отдавна е част от мексиканската кухня. Археолози са открили доказателства, че консумацията на авокадо е от преди почти 10 000 години в централно Мексико. Тогава хората просто се събирали и яли диво авокадо. Изследователите смятат, че хората са започнали да култивират авокадо преди около 5000 години.

През 16 век испанските изследователи стават първите европейци, които ядат авокадо. Мартин Фернандес де Енсисо е първият европеец, който описва авокадото, когато споменава плода в книга, която пише през 1519 г. По времето на испанското завоевание авокадото се е разпространило от Мексико през Централна Америка в части от Южна Америка. Испанците в крайна сметка носят авокадото в Европа и го продават на други страни, включително Англия.

През 1653 г. Бернабе Кобо е първият европеец, който описва трите основни типа авокадо: гватемалско, мексиканско и западноиндийско. Различни хора, включително Джордж Вашингтон, описват намирането и яденето на авокадо, той посещава Барбадос и по-късно пише, че „крушите агаваго (авокадо)“ са популярна храна.

Смята се, че сър Ханс Слоун, ирландски натуралист, е въвел думата „авокадо“ през 1696 г., когато спомена растението в каталог на ямайските растения. Той също така го нарича „алигатор круша“.

Хенри Перин, градинар, засажда за първи път авокадо във Флорида през 1833 г. Въпреки това, то не се превръща в търговска култура чак в началото на 20 век. Докато авокадото е било доста популярно в Калифорния, Флорида и Хаваи, хората в други щати са го избягвали. Авокадото започва да печели широка популярност чак през 50-те години, когато хората започват да го добавят към салати.

Осем доказани ползи на авокадото за здравето

1. Авокадото е невероятно питателно

Авокадото е много питателно и съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества, включително 20 различни витамини и минерали. Авокадото е богато на Витамин К, Фолат, Витамин С, Калий, Витамин В5, Витамин В6, Витамин Е. То също така съдържа малки количества магнезий, манган, мед, желязо, цинк, фосфор и витамини А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В3 (ниацин). Въпреки, че авокадото съдържа 9 грама въглехидрати, 7 от тях са фибри, така че има само 2 "нетни" въглехидрата, което прави авокадото с ниско съдържание на въглехидрати. Авокадото не съдържа холестерол или натрий и е с ниско съдържание на наситени мазнини.

2. Авокадото съдържа повече калий от бананите

Калият е хранително вещество, от което повечето хора не получават достатъчно. Това хранително вещество помага за поддържане на електрически градиенти в клетките на вашето тяло и обслужва различни важни функции. Проучвания показват, че наличието на висок прием на калий е свързано с понижено кръвно налягане, което е основен рисков фактор за сърдечни пристъпи, инсулти и бъбречна недостатъчност.

3. Авокадото съдържа здравословни за сърцето мононенаситени мастни киселини

Авокадо е храна с високо съдържание на мазнини. Всъщност 77% от калориите в него са от мазнини, което го прави една от „най-тлъстите“ растителни храни. По-голямата част от мазнините в авокадото е олеинова киселина - мононенаситена мастна киселина, която също е основният компонент на зехтина. Олеиновата киселина е свързана с намалено възпаление и показва, че има благоприятно въздействие върху гени, свързани с рак. Мазнините в авокадо също са доста устойчиви на горещина, предизвикана от окисляване, което прави маслото от авокадо здравословен и безопасен избор за готвене.

4. Авокадото съдържа фибри

Фибрите са друго хранително вещество, на което авокадото е сравнително богато. Това е несмилаема растителна материя, която може да допринесе за загуба на тегло, да намали кръвната захар и е тясно свързана с по-малък риск от много заболявания.

5. Яденето на авокадо може да понижи нивата на холестерола и триглицеридите

Сърдечните заболявания са най-честата причина за смърт в света. Известно е, че няколко кръвни маркера са свързани с повишен риск към сърдечно заболяване и те са: холестерол, триглицериди, маркери за възпаление, кръвно налягане и различни други.

Авокадото може: да намали нивата на общия холестерол значително, да намали триглицеридите в кръвта с до 20%, да понижи LDL холестерола с до 22%, да увеличи HDL („добрия“) холестерол с до 11%. Установено е, че включването на авокадо в диета с ниско съдържание на мазнини, значително подобрява холестероловия профил.

6. Авокадото съдържа мазнини, които могат да ви помогне да усвоите хранителните вещества от растителните храни

Когато става въпрос за хранителни вещества, приемът не е единственото нещо, което има значение. Също така трябва да можете да усвоите тези хранителни вещества - да ги преместите от храносмилателния си тракт към тялото си, където могат да се използват. Някои хранителни вещества са разтворими в мазнините, което означава, че те трябва да се комбинират с мазнини, за да бъдат използвани. Витамините A, D, E и K са разтворими в мазнини, заедно с антиоксиданти като каротеноидите. Едно проучване показа, че добавянето на авокадо към салатата може да увеличи абсорбцията на антиоксиданти от 2,6 до 15 пъти. Така че авокадото не само е силно питателно, но може драстично да увеличи хранителната стойност на други растителни храни, които ядете. Това е отлична причина винаги да включвате здравословен източник на мазнини, когато ядете зеленчуци.

7. Авокадото се зарежда с мощни антиоксиданти, които могат да защитят очите ви

Авокадото не само повишава усвояването на антиоксиданти от другите храни, но и самите те са с високо съдържание на антиоксиданти. Това включва каротеноидите лутеин и зеаксантин, които са изключително важни за здравето на очите. Яденето на авокадо облагодетелства здравето на очите ви в дългосрочен план.

8. Яденето на авокадо може да ви помогне да отслабнете

Авокадото може да помогне за отслабване, като ви поддържа пълноценно по-дълго и ви кара да ядете по-малко калории. Те също са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати, което може да насърчи загуба на тегло.

20 Интересни факта за авокадото

  • Авокадото е плод, а не зеленчук.
  • Авокадо е родом от Южна Централна Америка.
  • Думата „авокадо“ произлиза от ацтекската дума „ahuacatl“, което означава тестис и не това име не се отнася само до формата на плода, а също така се отнася до твърдението, че авокадо е афродизиак.
  • Авокадото узрява на дървото, но узрява само след като бъде свалено от дървото.
  • Авокадото съдържа само 7 mg натрий на 100 грама.
  • Авокадото съдържа четири грама протеин, което ги прави плодовете с най-високо съдържание на протеини!
  • Преди 1915 г. авокадото е наричано „алигаторна круша“.
  • Първите 3 най-големи износители на авокадо са Мексико, Доминиканска република и Колумбия.
  • Испания е единствената европейска държава, която произвежда авокадо.
  • По света има над 500 сорта авокадо.
  • Авокадо дърветата понякога могат да живеят до 400 години или повече.
  • Дървото има както мъжки, така и женски цветя, за да се избегне самоопрашване, те растат в различно време. Това явление се нарича „Дихогамия“.
  • Авокадо расте в тропически и субтропични райони, които осигуряват достатъчно слънчева светлина и влажност.
  • Маслото от авокадо има най-високата точка на дим.
  • Листът на дървото авокадо се използва в Мексико за варене на лечебен чай.
  • Авокадото помага за поддържането на здравето на очите и предпазва кожата от признаци на стареене и вредното въздействие на UV лъчите.
  • Според световните рекорди на Гинес, най-тежкото авокадо в света е авокадо, отглеждано от Габриел Рамирес Нахим от Венецуела .
  • За отглеждането на едно голямо авокадо са необходими около 220 галона вода.
  • Хас е най-популярният сорт авокадо, отглеждан в целия свят. Дървото Хас е открито в задния двор на човек на име Рудолф Хас в Калифорния през 30-те години на миналия век, а Хас патентова дървото си през 1935г.
  • Авокадото съдържа персин, който е токсичен за конете.

    • Автор: Николая Станкова

Полезни сандвичи с авокадо

Докато се пекат, авокадото се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се нарязва на кубчета, които веднага се посоляват и напръскват с лимонов сок , за да не променят цвета си.

Полезни сандвичи за закуска с авокадо и пълнозърнест хляб

Нежен мус от авокадо и рулца от раци

След това се приготвя мусът от авокадо, като за целта то се пасира, заедно със зелената чушка и останалите чесън, маскарпоне и лимонов сок.

Нежен мус от авокадо и рулца от раци

Специална салата от авокадо и подправки

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и меката му част се нарязва на кубчета, след което се овкусява с лимонов сок, черен пипер, млян кимион, сол и ситно нарязан пресен магданоз.

Специална салата от авокадо и подправки

Салата с авокадо и бекон

Авокадото се обелва, семката му се отстранява, нарязва се на ивици и се прибавя към зелената салата.

Зелена салата от маруля и рукола с авокадо, бекон / шунка и слънчогледови семки

Крем супа от авокадо със сьомга

Оставя се да поври за няколко минути и се прибавя обеленото и нарязано авокадо.

Бърза и лесна крем супа от авокадо с филе от пушена сьомга и течна сметана

Свежа салата с чери домати, авокадо и сирене Фета

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му и омекнала част се нарязва на кубчета.

Свежа салата с чери домати, авокадо и сирене Фета

Салата с яйца, авокадо и чушки

Салатата се рaзпределя в порционни чинии и всяка порция се декорира с авокадо и на върха се поставя разполовено на две твърдо сварено яйце.

Зелена салата айсберг с яйца, авокадо и червени чушки и краставица

Гуакамоле с авокадо и домати

Авокадото се обелва и нарязва на едри парчета, доматът на четвъртинки, като вътрешността му се отстранява.

Разядка / салата гуакамоле с авокадо, лук, чесън и домати

Смути с авокадо

Добре узрялото авокадо се обелва и пасира, заедно с млякото и меда.

Смути с авокадо, прясно мляко и мед

Мус с авокадо, мед, какао и кисело мляко

В блендер се поставят добре узрялото, омекнало и обелено авокадо, нарязано на кубчета, киселото мляко, течният мед и какаото на прах.

Десерт мус с авокадо, мед, какао и кисело мляко в чаша

Домашен пастет от авокадо и сирене Крема

Мекото, обелено и почистено от костилката авокадо се поставя в блендер, заедно със сиренето Крема , измитият копър , почистеният чесън и солта.

Домашен пастет от авокадо, чесън и сирене Крема в блендер (разядка за мазане, закуска, дип)

Картофена салата с авокадо

Авокадото се разполовява, семката му се отстранява и вътрешността се отделя от обелката с помощта на супена лъжица, след което се нарязва на кубчета.

Картофена салата с авокадо, майонеза и крема сирене (без яйца)

Зелена салата с авокадо и репички

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и то се нарязва на ивици.

Зелена салата с авокадо и репички

Салата с чушки, авокадо и копър

Нарязват се на ситни кубчета и се смесват с нарязаното на кубчета авокадо, ситно нарязания червен лук и копъра.

Салата с чушки, авокадо и копър

Салата с розови домати, авокадо и маслини

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се реже на кубчета, които веднага след това се напръскват с лимонов сок , за да не променят цвета си.

Салата с розови домати, авокадо и маслини

Зелена салата с орехи, авокадо и синьо сирене

Авокадото се измива, обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се реже на полумесеци, след което веднага се напръсква с лимонов сок , за да не промени цвета си.

Зелена салата с орехи, авокадо и синьо сирене

Салата с розови домати и авокадо

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и вътрешността се нарязва на кубчета, които веднага след това се поливат с лимонов сок , за да не променят цвета си.

Салата с розови домати, червен лук и авокадо

Лесна салата с моркови, репички и авокадо

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява, а ядливата му част се нарязва на кубчета.

Лесна салата с моркови, репички и авокадо

Дресинг със синьо сирене, хрян, кисело мляко и авокадо

Авокадото и синьото сирене се нарязват на малки парчета и заедно с другите продукти се поставят в блендер.

Дресинг със синьо сирене, хрян, кисело мляко и авокадо

Редена салата с домати, гъби и авокадо

Салатата се завършва с авокадо , предварително нарязано на дребни кубчета и овкусено със сол, лимонов сок и ситно нарязан копър .

Редена салата с домати, гъби и авокадо

Зелена салата с рукола, орехи и авокадо

Върху тях се разполагат резени обелено авокадо , предварително полято с лимонов сок, за да не покафенее.

Зелена салата с рукола, орехи и авокадо

Пъстра салата с моркови и авокадо

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява, нарязва се на кубчета и веднага се залива с лимонов сок, за да запази цвета си.

Пъстра салата с моркови, чушки, гъби и авокадо

Броколи с ананас сос от авокадо и песто

Отделно се приготвя сос за салатата: Авокадото , босилекът , зехтинът , лимоновият сок и солта се пасират с блендер до получаването на еднородна смес.

Броколи с ананас сос от авокадо и песто от босилек

Салата от червена леща и авокадо

Измива се със студена вода и се смесва с нарязаните на кубчета краставица и авокадо .

Салата от червена леща и авокадо

Зелена салата с риба тон, крутони и авокадо

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и вътрешността се нарязва на кубчета.

Зелена салата с риба тон, домати, краставици, крутони и авокадо с дресинг от мед, горчица и зехтин

Крем супа от гъби с авокадо

Щом супата заври, към нея се добавя обеленото и нарязано на кубчета авокадо .

Пасирана крем супа от гъби, моркови, течна сметана, масло и авокадо

Лодки с гуакамоле и кьопоолу

В едната обувчица от авокадо се слага пюрето, заглажда се, а отгоре се декорира с парченца от белен пресен домат, на който са отстранени семките предварително.

Веган пастет / разядка с гуакамоле и кьопоолу от патладжан (пълнено авокадо)

Салата със скариди в листа от айсберг

През това време червената чушка се нарязва на много синтни кубчета, авокадото се обелва, костилката му се отстранява и вътрешността се нарязва на средни по големина кубчета, зеленият лук и магданозът се нарязват на ситно.

Салата със скариди, чушки и авокадо в листа от айсберг

Салата айсберг с орехи и червени чушки

Към нея се добавя нарязаното на кубчета обелено и омекнало авокадо , а също и ситно накълцаният босилек , като се оставят няколко връхчета за декорация на всяка порция.

Салата айсберг с орехи, авокадо и печени червени чушки

Салца с черен боб, царевица, лук, домати и люти чушки

Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, които след това се поръсват със сол и лимонов сок.

Салца с черен боб, царевица, лук, домати и люти чушки

Зимна празнична салата с тиква, броколи и авокадо

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява, а меката му част се нарязва на едри кубчета.

Зимна празнична салата с тиква, броколи, авокадо и нар

Хапка свежест - Фермерски омлет с картофи

Добре узрялото и омекнало авокадо се обелва, костилката му се отстранява и се нарязва на кубчета.

Хапка свежест - Фермерски омлет с картофи, чушки, авокадо и червен лук

Салата от зеле, чушки, ябълка, авокадо и скариди

Зелето се нарязва на тънко, зелената чушка се нарязва на сламки, червената - на кубчета, авокадото и ябълката - също на кубчета.


Пастет от леща с авокадо и билки

Пасира се заедно с авокадото и скилидките чесън .

Вегетариански пастет (пюре, паста) от леща с авокадо, чесън и билки

Зелена салата с авокадо, яйца и чушки

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се нарязва на кубчета Те се посоляват и поливат с пресен лимонов сок, за да не покафенеят.

Зелена салата с авокадо, яйца и чушки

Салата с марули, авокадо, домати и кълнове

Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, след което се залива с лимонов сок, за да не промени цвета си.

Зелена салата с марули, авокадо, домати, моркови и кълнове

Фаршировани яйца с авокадо

Мекото авокадо се обелва, костилката му се премахва и то се поставя в блендер.

Фаршировани (пълнени) яйца с авокадо, майонеза и горчица

Кус-кус с авокадо и скариди

Добавят се и задушеният в малко количество зехтин накълцан чесън и нарязаното на ситни кубчета добре узряло и омекнало авокадо .

Кус-кус с авокадо и скариди

Салата айсберг с авокадо, пушена сьомга и кедрови ядки

Авокадото се обелва и костилката му се отстранява.

Зелена салата айсберг с авокадо, филе от пушена сьомга и кедрови ядки

Плодов мус от банан, коняк и ром в авокадо

Авокадото се разрязва на две равни половинки.

Плодов мус от банан, коняк и ром в авокадо (десерт)

Салата с авокадо, сушени домати и кълнове

Почистеното авокадо се нарязва на кубчета или тънки резени и се смесва с отцедените домати.

Салата с авокадо, сушени домати и кълнове

Салата от скариди, домати и авокадо

Авокадото се отделя от кората и също се нарязва на кубчета.

Салата от скариди, домати и авокадо

Сандвич за ценители със сьомга и авокадо

Франзелата се разполовява по дължина и получените два сандвича се пълнят с листа айсберг , пушена сьомга и плънка от нарязани на кубчета краставица и авокадо , овкусени с лимонов сок , сол и зехтин .

Сандвич за ценители със сьомга и авокадо

Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти

Трите тънки резена от авокадото се разполагат по подобие на марулените листа само че се разминават с тях.

Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти

Пъстра салата с айсберг, моркови и кълнове

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се реже на полумесеци.

Пъстра салата с айсберг, Лоло Росо, моркови, кълнове и авокадо

Лесна салата с айсберг, риба тон, авокадо, репички и дресинг

Салатата айсберг се нарязва на едри парчета и се смесва в купа с нарязаното на кубчета авокадо и нарязаните на тънки колелца репички .

Лесна салата с айсберг, риба тон, авокадо, репички и дресинг

Пастет (разядка, дип) от авокадо и кашу

Добавя се обеленото и нарязано едри парчета авокадо, солта и кимионът и отново се пасира.


Салата от бейби спанак, сьомга, авокадо, тиквени семки и годжи бери

Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, които се посоляват и овкусяват със сока на един лайм и сол.

Салата от бейби спанак, сьомга, авокадо, тиквени семки и годжи бери

Смути с авокадо, лимон, прясно мляко и ягоди


Тимбал от авокадо и риба тон

Авокадото се разрязва на две и костилката се отделя от кората.


Разядка с авокадо и сос Табаско

Авокадото се намачква.


Салата със спанак, авокадо и орехи

Спанакът се смесва с нарязаното на филийки авокадо, добавят се орехите и се поръсва с лимонов сок.


Такос с авокадо, люти чушки, царевица и скариди

Доматите се нарязват на ситно и се смесват с царевицата, авокадото, кориандъра и сока от лайм.


Варени картофи с авокадо и заквасена сметана

Добавя се авокадото, нарязано на кубчета, поръсва се с магданоз и се сервира.


Салата с авокадо, яйца, бекон и печени домати

Авокадото се почиства и се реже на едри кубчета, а яйцата се сваряват и нарязват на половинки.


Зеленчукова гарнитура с авокадо и ментово олио

Авокадото, нарязано се ивици се поставя върху зеленчуците.


Бобена салата с чери домати, царевица и авокадо

Авокадото се обелва, нарязва се на кубчета и се овкусява със сол и лимонов сок.

Бобена салата с чери домати, царевица и авокадо

Доматена кула с дип от авокадо, тиквички и сирене

Първо се приготвя дипа от авокадо, като в блендер се слагат всички продукти и се пасират.


Салата със скариди, чушки и авокадо

В блендер се слагат двата вида лук, чушката, почти всички чери домати, половината от вътрешността на авокадото, магданозът, кориандърът, солта и черния пипер.


Бобена салата с чесън и авокадо

Готви се 3-4 минути, така че ароматите да се смесят, а през това време авокадото се обелва, нарязва се на кубчета и се овкусява със сол и лимонов сок.


Предястие от патладжан с домат, маслини и авокадо

Върху тях се нарязва авокадото и доматите на кубчета, поръсвате с нарязаните маслини и лук и се овкусява с хималайска сол, лимонов сок и зехтин.


Млечна салата с авокадо и тиквички

Авокадото се обелва и нарязва на кубчета.

Млечна салата с авокадо и тиквички

Салата с домати, авокадо и крутони

Розoвите домати, жълтата чушка и авокадото се нарязват на кубчета.

Салата с розови домати, авокадо, чушки и крутони

Салата с домати, авокадо и сушен риган

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и вътрешността се нарязва на кубчета.

Свежа лятна салата с домати, авокадо и сушен риган

Витаминозна салата със сос от авокадо, хрян и синьо сирене

Авокадото се овкусява с лимонов сок , за да не покафенее.

Витаминозна салата със сос от авокадо, хрян и синьо сирене

Салата от авокадо, майонеза и пушена сьомга

Авокадото се разрязва на две, маха се костилката и с чаена лъжичка се вади меката част.


Задушено пилешко месо с авокадо

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява.

Задушено пилешко месо с авокадо и домати и гарнитура от ориз

Салата айсберг с пармезан, авокадо и ленено семе

Салатата айсберг се измива и нарязва на едро и заедно с разполовените чери домати и нарязаното на полумесеци авокадо, се овкусява със сол, лимонов сок и зехтин .

Салата айсберг с чери домати, сирене пармезан, авокадо, варено яйце и ленено семе

Яйца, напълнени с бекон, пилешко месо, дижонска горчица и майонеза

Прибавят се към тях нарязаното на ситно печено пилешко месо ( може и варено ), нарязаният бекон, подправките, майонезата, горчицата, доматите и авокадото.


Сладолед с авокадо, мед, лимонов сок, пудра захар и ягоди

Авокадото се разрязва на половинки, костилката се маха, меката част се изгребва с лъжица.


Смути с авокадо, моркови, кориандър и лайм

Авокадото се разполовява, костилката се отделя, а месестата част се пасира със сока от моркови.


Разядка с авокадо, лютеница, чесън и лимонов сок

Авокадото трябва да е узряло много добре.


Течен шоколад с авокадо, какао, кокосово масло, банан и стевия

Авокадото трябва да е меко и добре узряло.


Салата с авокадо, маруля, моркови, царевица и моцарела и дресинг от зехтин и лайм

Морковите се настъргват, а авокадото се нарязва на кубчета и заедно с царевицата се прибавят към марулята и чушката.


Смути с авокадо, прясно мляко, ягоди и мед

Авокадото се разрязва на две, костилката се отстранява, меката част се изгребва с лъжица и се слага в блендер.


Смути с авокадо, прясно мляко, цедено кисело мляко и мед

Авокадото се смила в блендер.


Веган майонеза с авокадо, тиквичка, чесън, кориандър, копър и лимонов сок

Авокадото се почиства и вътрешността му се издълбава.


Дресинг с авокадо, синьо сирене, хрян и киселя мляко

В блендер се слагат авокадото, нарязаното на ситни парченца сирене и останалите продукти.


Бисквити с авокадо, шоколад, пудра захар и портокалова кора

Смесват се последователно намачканото авокадо, пудрата захар и маслото, разбъркват се добре и се добавят настърганата кора от портокал и ванилията.


Кекс с авокадо, лайм, прясно мляко, ванилия и шам фъстък

Авокадото се почиства и се намачква с вилица.


Течен шоколад с авокадо, банан, тахан, мед и орехи

Авокадото се почиства.


Крем-пудинг с авокадо, чия, какао, соево мляко и орехови ядки

За авокадото: 20 мл мляко и всички останали продукти (без чията) се поставят в купа и се пасират до получаването на крем.


Богата салата с авокадо, домати, кускус, чесън, кориандър и гъби

Авокадото се обелва и нарязва на малки кубчета, доматите, се нарязват на малки кубчета, лукът се нарязва на тънки полумесеци.


Салата с авокадо, ориз, домат, краставица, чушки, айсберг и марината от магданоз, чесън и зехтин

След около 30 минути всички останали продукти – доматът, почистеното авокадо, краставицата и чушките, се нарязват на кубчета, а айсбергът на дребни парченца.


Смути с авокадо, бадемово мляко, банан, какао и мед

Като се разтвори какаото се добавя почистеното авокадо.


Разядка от авокадо, айсберг, ябълка, морков, горчица и гауда

Авокадото се изчиства и нарязва и също се поставя в кухненския робот.


Ризото с авокадо, сирене Филаделфия и прясно мляко

Авокадото се обелва, нарязва и се пасира заедно със сиренето Филаделфия, прясното мляко и малко сол.


Кекс с авокадо, какао, кокосови стърготини и прясно мляко

Добавя се авокадото (трябва да е добре узряло) и сместа се разбима отново.


Супа с авокадо, чесън, зелена чушка и прясно мляко – топла или студена

, след което се прибавят водата, млякото и нарязаното на едро авокадо.


Супа с авокадо, пиле, картоф, морков и царевица

След като е готова, се сервира в дълбоки чинии и се сервира с нарязаното на кубчета авокадо и сметаната.


Картофено пюре с авокадо и сметана

Добавя се сърцевината на авокадото.


Лесна разядка от авокадо, грах, слънчогледови семки, краставица и лимонов сок


Сос от авокадо, магданоз, мед и чесън


Салата с ябълка, моркови, червено цвекло, авокадо и ленено семе

Настърганите моркови, червено цвекло и ябълка се поставят в купа и към тях се добавя нарязаното на кубчета добре узряло авокадо.

Салата с ябълка, моркови, червено цвекло, авокадо и ленено семе

Салата с домати, краставици, авокадо и зелена чушка

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява, а ядливата му част се нарязва на тънки полумесеци, след което се напръсква с лимонов сок, за да не промени цвета си.

Салата с домати, краставици, авокадо и зелена чушка

Салата от краставици, скариди и авокадо

Авокадото също се обелва, костилката му се отстранява и се нарязва на кубчета.

Салата от краставици, скариди и авокадо

Салата от грах, моркови и авокадо

Авокaдото се нарязва на ситно и се прибавя към зеленчуците.

Салата от грах, моркови и авокадо

Бърза студена супа с авокадо, готварска сметана, прясно мляко и зелен лук

Двете авокадота се обелват и разрязват на половина.


Сурова зимна тиквена супа с авокадо, чесън и джинджифил

Всички продукти, без авокадото, се слагат в блендер и се пасират.


Разядка/дип/хайвер/пастет с авокадо, извара, лимонов сок, чесън и маслини

Авокадото се обелва.


Студена крем супа от авокадо, кисело мляко, краставица и праз

Авокадото и краставицата се обелват и се нарязват на кубчета а копъра и праза се нарязват на ситно.


Бърз и здравословен шоколадов крем с авокадо, кокосово масло, мед и какао

Авокадото се почиства.


Печени сладки картофи с песто и авокадо

Авокадото се обелва, нарязва се на кубчета и се полива със сока на половин лимон.


Салата от чушки, портокал и авокадо

Авокадото също се почиства и нарязва.


Мексиканска яхния посоле със свинска плешка прясно зеле и авокадо в тенджера

Накрая се слагат останалите продукти - нарязани на ситно лук, зеле, репички, авокадо и люти чушки.


Салата с нахут, тиква, авокадо и зелени маслини

Сместа се слага в купа и се добавят маслините, спанакът, чушката и авокадото.


Салата със зелен фасул, бял боб, кедрови ядки и авокадо

Разбърква се добре и отгоре се слагат резени авокадо.


Салата от лимец, рукола, чери домати и авокадо

Прехвърля се в чинии и се украсява с резенчета авокадо.


Смути с авокадо, бадемово мляко, банан, ябълка и орехи

Авокадото трябва да е добре узряло.

Смути с авокадо, бадемово мляко, банан, ябълка и орехи

Зелено здравословно смути с авокадо, спанак, краставица и киви

Авокадото се обелва, нарязва се и се поставя в блендер.

Зелено здравословно смути с авокадо, спанак, краставица и киви

Протеинов шейк / смути с авокадо, извара, какао и мед

Авокадото се обелва, нарязва се и се поставя в блендер, заедно с изварата, прясното мляко, какаото и меда .

Протеинов шейк / смути с авокадо, извара, какао и мед

Лесен и вкусен пастет от авокадо, чесън и синьо сирене в блендер (разядка за мазане, закуска, дип)

Добре узрялото авокадо се обелва и поставя в блендер.

Лесен и вкусен пастет от авокадо, чесън и синьо сирене в блендер (разядка за мазане, закуска, дип)

Смути с ванилов сладолед, авокадо, банан, мента и горски плодове (боровинки)

Авокадото се обелва, нарязва и поставя в блендер.

Смути с ванилов сладолед, авокадо, банан, мента и горски плодове (боровинки)

Студена крем супа с броколи, авокадо, кисело мляко и смлян кориандър

Вътрешността на авокадото се слага в блендер и се смила със свареното броколи.


Крем супа от броколи с авокадо с картоф, морков, целина и заквасена сметана

Вътрешността на авокадото се намачква и се прибавя към готовата супа от броколи.


Зелена салата от айсберг, рукола и спанак с киноа, авокадо, сушени домати и портокал

Прибавят се сварена киноа, почистеното и нарязано авокадо, ситно нарязаните сушени домати и нарязаният на парчета портокал.


Веган сандвич от франзела или бегета със соево сирене тофу, краставица и авокадо

Краставицата и авокадото се обелват, нарязват се на кубчета, овкусяват се със сол и лимонов сок и също се добавят в сандвича.


Яйца на очи с авокадо, чесън, копър и магданоз

Авокадото се намачква.


Салата табуле от булгур, домати и магданоз с авокадо


Зелена салата с пилешки хапки на тиган и дресинг от авокадо, сирене фета, мед и хрян

В блендер се смесват медът, обеленото и нарязано авокадо, сиренето фета, хрянът, сокът от лимон и подправките.


Салата с царевица и авокадо

Червените чушки се нарязват на ситно, а авокадото - на едри парчета.

Салата с царевица, червени чушки и авокадо

Салата Айсберг с чери домати и авокадо

Авокадото се обелва и костилката му се отстранява.

Салата Айсберг с чери домати и авокадо

Здравословна салата айсберг с орехи, сушени домати, авокадо и сирене пармезан

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява, а ядливата част се нарязва на полумесеци.

Здравословна зелена салата айсберг с орехи, сушени домати, авокадо и сирене пармезан (или кашкавал)

Разядка/дип/хайвер/пастет от авокадо, сирене рикота, лимонов сок, чесън и кедрови ядки

Авокадото се обелва и костилката се изважда.


Лесна разядка / дип / хумус от авокадо, нахут, сметана и лимонов сок

Авокадото се обелва и нарязва грубо.


Зелена салата от рукола със сьомга, авокадо, орехи, грейпфрут и дресинг от зехтин и балсамов оцет

Добавя се почистените и нарязани грейпфрут и авокадо.


Студена лятна постна доматена супа с авокадо, пресен лук и чушки

Авокадото се почиства и месестата част се нарязва на кубчета, които се слагат в супата.


Студена крем супа с тиквички, авокадо, домат, кисело мляко, чесън и копър

Авокадото се почиства и вътрешността му се издълбава.


Салата с варени яйца, авокадо, майонеза, репички, зелен лук и лимонов сок

Авокадото се почиства и пасира заедно с майонезата и жълтъците.


Бланширани броколи с киноа, зелен боб бакла и авокадо

Върху нея се подрежда броколито, авокадото на резенчета, бадемите и баклата.


Хапка свежест - Салата от чушки

Добре узрялото и омекнало авокадо се обелва, костилката му се отстранява и се нарязва на кубчета.

Хапка свежест - Салата от зелени и червени чушки, червен лук и авокадо

Зелена салата от маруля и рукола с рулца от раци, круши, орехи и авокадо и дресинг от мед и балсамов оцет

Вътрешността на авокадото се нарязва на по-едри парчета.


Салата с червен боб от консерва, краставица, чери домати, авокадо, червен лук и лайм

Чери доматите се нарязват на четвъртинки, краставицата, авокадото и лукът - на кубчета, кориандърът – на ситно.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 4 Следваща Последна

Калории и факти за авокадо

Порция

100 г
Калории 161 кал8%
Калории от мазнини135 кал25%
Гликемичен товар2
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини2г4%
Мазнини15г 25%
Мазнини (наситени)2г10%
Мазнини мононенаситени 10г50%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,911.03г
Омега 30.11г11%
Въглехидрати 7г5%
Фибри5г13%
Нишесте
Захари0%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А7мкг1%
B1 (Тиамин)0.108мг9%
B2 (Рибофлавин)0.122мг9%
B3 (Ниацианамид)1.92мг12%
B5 (Пантенол)0.97мг19%
B6 (Пиродоксин)0.28мг22%
B9 (Фолиева киселина)62мкг16%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C8мг9%
D0мкг0%
E (Токоферoл)1.34мг9%
K (Менадион)21мкг18%
Витамин Холин14.2мг3%
Калций11мг1%
Фосфор41мг6%
Желязо1.02мг9%
Натрий10мг1%
Магнезий39мг10%
Цинк0.42мг4%
Мед0.262мг29%
Манган0.226мг10%
Селен0.4мкг1%
© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.