Средиземноморска салата с леща, авокадо и нар

Лещата се сварява, като се слага в тенджера си наливат три чаши вода. Посолява се и се оставя да заври.

След това се похлупва и котлонът се намаля на средно ниска температура. Оставя се да къкри, докато лещата омекне напълно.

В голяма купа се смесват вече сварената и отцедена леща с нарязаните червен лук, пресен лук, домати и семена от нар. Добавя се накълцан магданоз и салатата се разбърква.

Приготвя се дресинг, като в купа се разбиват всички съставки. Салатата се полива с него и се разбърква добре.

Оставя се да престои няколко минути, за да се смесят вкусовете, преди да се сервира.