Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти или аншоа

Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти или аншоа - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 глава лук
  • 4 листа маруля
  • 10 стръкчета магданоз
  • 15 г пушени шпроти
  • 3 маслини
  • 1 авокадо
  • сусам
  • За дресинга
  • 2 с.л. заквасена сметана
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 с.л. балсамов оцет
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Лукът (1 глава) се нарязва на тънки полумесеци, посолява се и се намачква така, че да се раздели на ивици. Магданозът (10 стръкчета) се нарязва на ситно и се прибавя към лука. Сметаната (2 с.л.), зехтинът (1 с.л.), балсамовият оцет (1 с.л.), солта и черният пипер се разбиват до еднородна смес. С нея се залива лучено-магданозената смес и се разбърква добре. В кръгла плоска чиния се нареждат трите измити и подсушени листа от маруля така, че основите им да се срещнат в центъра. Върху тях се изсипва лучено-магданозената смес и се изравнява. Трите тънки резена от авокадото се разполагат по подобие на марулените листа само че се разминават с тях. (Между два резена авокадо трябва да се отделя широката част на маруленото листо.) Пушените шпроти (15 г) се разпределят по две между резените авокадо, ориентирани с опашките навън. Всичко се поръсва обилно със сусамово семе. И накрая в средата се поставят трите маслини тип стафида.

Време за приготвяне:

10 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

210 г
Калории 258 кал13%
Калории от мазнини198 кал37%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини5г8%
Мазнини22г 73%
Наситени5г
Мононенаситени 13г
Полиненаситени
Омега 3,6,914.93г
Омега 30.23г
Въглехидрати 14г21%
Фибри6.5г
Нишесте
Захари
Холестерол10мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А77мкг9%
B1 (Тиамин)0.154мг13%
B2 (Рибофлавин)0.184мг14%
B3 (Ниацианамид)3.19мг20%
B5 (Пантенол)1.17мг23%
B6 (Пиродоксин)0.371мг29%
B9 (Фолиева киселина)94мкг24%
B12 (Кобаламин)0.08мкг3%
C20мг22%
D0.05мкг0%
E (Токоферoл)2.29мг15%
K (Менадион)121.8мкг102%
Витамин Холин22.45мг4%
Калций65мг7%
Фосфор90мг13%
Желязо1.99мг17%
Натрий82мг5%
Магнезий54мг14%
Цинк0.79мг7%
Мед0.341мг38%
Манган0.343мг15%
Селен3.8мкг7%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 258 калoрии?

Тичане

0:20ч

Колело

0:29ч

Ски

0:34ч

Танци

0:39ч

Плуване

0:39ч

Фитнес

0:43ч

Велоергометър

0:47ч

Каланетика

0:52ч

Пазаруване

1:08ч

Ходене

1:08ч

Сек*

3:03ч

Отдих

4:24ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.