Постни спагети със сос от авокадо, тиквички, чери домати и рукола

Почистеното авокадо, краставицата, чесънът, босилек, сокът на лимона, черен пипер и сол на вкус се пасират в блендер.

Тиквичките се нарязват или се обелват на тънки ленти. Чери доматите се нарязват на половинки.

Спагетите се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се добавят към приготвената пюре. Слагат се тиквичките и ястието се разбърква.

Готовите спагети се сервират с няколко чери доматчета и рукола.