Салата Капрезе от домати, моцарела, яйце, босилеков сос песто, крутони и риган

Хлябът (1 филия) се нарязва на кубчета и се подправя със сол, черен пипер (1 щип.), червен пипер (1 щип.), сушен риган (1 щип.) и зехтин (2 с.л.). Кубчетата се разбъркват много добре и се поставят в тавичка. Изпичат се до златисто от всички страни на силен огън. През това време доматите (2 бр) се нарязват на колелца и се подреждат в порционни чинни. Върху тях се подреждат колелца твърдо сварено яйце (1 бр) и колелца моцарела (100 г). Салатата се поръсва със сол и върху нея се разпределя босилековото песто (2 с.л.). Отгоре се разпределят крутоните и салатата се поднася веднага, декорирана със свежи връхчета пресен босилек.