Паста цветни макарони (пене) с кайма, сос песто и червен лук

Пастата (400 г) се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. През това време лукът (2 глави) се нарязва на тънки полумесеци и заедно с каймата (1/2 кг) се поставя в тиган и се задушават до готовност. Важно е каймата да стане напълно готова, а лукът да е омекнал. Приготвя се босилековото песто. За целта свежият босилек (1 връзка) се поставя в блендер заедно със зехтина (8 с.л.), почистените от люспите скилидки чесън (4 скилидки), кедровите ядки (40 г) и солта. Разбиват се до получаването на сос. Сварената и отцедена от водата паста се поставя в тиган с малко зехтин и върху нея се изсипва каймата, а също и босилековото песто. Ястието се разбърква старателно на котлона, докато температурата на всички продукти се изравни и ароматите се смесят.