Предложения:

Запечен боб с наденица

Запечен боб с наденица - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на ТЕРАЗИД за 2020 година - традиция на компанията, която всяка година следва български мотив. В календара на ТЕРАЗИД за 2020 година дейно участие имат екипът на FOOD STUDIO в кулинарната фотография и екипът на 1001 рецепти в създаването на рецептите.

Накиснете боба (300 г) за една нощ във вода. Поставете боба в тенджера, залейте с вода и го оставете да заври. Щом на повърхността се образува пяна, отстранете я с решетъчна лъжица и оставете боба да се вари до омекване, а това отнема около час и половина.

В отделна тенджерка поставете ситно нарязания лук (1 глава) и нарязаните на ситни кубчета моркови (1 бр) и домат (1 бр). Задушете ги до омекване в олиото (3 с.л.) и щом са готови, към тях прибавете отцедения след варенето боб, червения и черния пипер, чубрицата, сухия дивесил и солта.

Разбъркайте добре и поставете боба в тава. Към ястието добавете и суровите наденици (400 г) с предварително направени напречни прорези.

Важно е наденицата да не се среже докрай, за да се запази целостта й. Поставете тавата във фурна при 180°С. Щом бобът започне на ври, намалете фурната до 150°С градуса и оставете ястието да се пече още около 25 минути. Сервирайте горещо и по желание с люти чушки.

Смилянският боб е една от малкото български храни, защитени с патент за словна марка, касаеща отглеждането му в областта на горното поречие на Арда. Местните жители го наричат с името фасульовица. Традициите за отглеждане на боб в района датират от над 250 години. Специфичните почвени условия, високата влажност на въздуха, обусловена от близостта на река Арда, температурните граници и качеството на водата, характерни за района на село Смилян, са подходящи за отглеждането му. Смилянският боб притежава уникален вкус и е известен както в България, така и в чужбина, а това е повод за гордост!

Време за приготвяне:

200 минути
Още рецепти за основни
Още рецепти с боб, наденица, лук
Още рецепти от България

Коментирайте първи рецептата Запечен боб с наденица

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Запечен боб с наденица

Порция

170 г
Калории 368 кал18%
Калории от мазнини135 кал25%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини22г40%
Мазнини15г 25%
Мазнини (наситени)5г25%
Мазнини мононенаситени 35%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,99.11г
Омега 30%
Въглехидрати 36г28%
Фибри8.8г23%
Нишесте
Захари3%
Холестерол31мг10%
Витамини и минералиКол.%Ден
А91мкг10%
B1 (Тиамин)0.251мг21%
B2 (Рибофлавин)0.188мг14%
B3 (Ниацианамид)1.91мг12%
B5 (Пантенол)0.92мг18%
B6 (Пиродоксин)0.216мг17%
B9 (Фолиева киселина)69мкг17%
B12 (Кобаламин)1.23мкг51%
C4мг4%
D0.2мкг0%
E (Токоферoл)0.59мг4%
K (Менадион)9.58мкг8%
Витамин Холин35.25мг6%
Калций126мг13%
Фосфор207мг30%
Желязо5.15мг43%
Натрий619мг41%
Магнезий84мг21%
Цинк3.19мг29%
Мед0.367мг41%
Манган1.043мг45%
Селен16.1мкг29%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 368 калoрии?

Тичане

0:29ч

Колело

0:42ч

Ски

0:48ч

Танци

0:56ч

Плуване

0:56ч

Фитнес

1:01ч

Велоергометър

1:07ч

Каланетика

1:15ч

Пазаруване

1:37ч

Ходене

1:37ч

Секс

4:21ч

Отдих

6:17ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.