Соева супа със зеленчуци и настъргано тесто

Морковът (1 бр) и целината (30 г) се настъргват на ситното ренде и заедно със ситно нарязания лук (1 глава) се задушават в горещото олио под капак за кратко. Налива се гореща вода. Посолява се и се подправя с черен пипер. Добавя се соевата кайма (5 с.л.) и супата ври няколко минути. През това време твърдото тесто (100 г) се настъргва на едрото ренде и получените къдрави парченца от него се овалват в брашно. Слагат се в супата, която ври, докато тестото стане готово. Добавят се майоранатa и мащерката и ястието ври още 1-2 минути. Поднася се горещо.