Топфенщрудел с ванилов крем

1 човек сготви това

Топфенщрудел с ванилов крем - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

С посочените продукти се омесва тестото, покрива се и се оставя за 30 минути на топло. През това време се приготвя плънката. В голяма купа се разбива с тел разтопеното масло (50 г) със захарта (20 г), ванилията (1 опак.), солта (1 щип.) и жълтъците (2 бр) до консистенцията на крем. След това се прибавя крема сиренето (1/2 кг) и пак се разбива. Добавят се булгурът (50 г), стафидите (50 г), настърганата кора от лимон и ромът. Белтъците (2 бр) се разбиват със захарта (30 г) на твърд сняг в друга купа и внимателно се прибавят към разбитата плънка.

Тестото се разточва на тънки кори - едната голяма колкото да покрие дъното на правоъгълна тава и да прехвърли леко стените й, а другата - точно колкото размера на тавата. По-голямата кора се поставя върху намаслената тава. Върху нея се изсипва и заглажда плънката. А отгоре се поставя по-малката кора. Краищата на долната кора се обръщат навътре върху по-малката кора. Щруделът се пече 20 минути във фурна при 180 градуса. Изважда се от фурната, повърхността на щрудела се намазва с мляко и се пече още 30 минути.

За ваниловия сос: Захарта се разтопява в млякото (250 мл.) заедно с ванилията. Нишестето, разтворено в малко вода, се прибавя на тънка струйка при постоянно разбъркване. Сосът се вари, докато се сгъсти.

В плато се излива ваниловият сос. Върху него се поставя опеченият щрудел. Отгоре се украсява с малини.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментари за Топфенщрудел с ванилов крем:

Автор Мнение

Ivan

2012-12-04 16:28:19

Сложен за направа, но определено си заслужава.

Публикувайте коментар за рецептата Топфенщрудел с ванилов крем

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Топфенщрудел с ванилов крем

Порция

311 г
Калории 800 кал40%
Калории от мазнини432 кал80%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини19г35%
Мазнини48г 80%
Мазнини (наситени)26г130%
Мазнини мононенаситени 15г75%
Мазнини полиненаситени20%
Омега 3,6,918.9г
Омега 30.19г19%
Въглехидрати 76г58%
Фибри5.2г14%
Нишесте
Захари26г21%
Холестерол285мг95%
Витамини и минералиКол.%Ден
А139мкг15%
B1 (Тиамин)0.112мг9%
B2 (Рибофлавин)0.427мг33%
B3 (Ниацианамид)1.2мг8%
B5 (Пантенол)1.3мг26%
B6 (Пиродоксин)0.165мг13%
B9 (Фолиева киселина)38мкг10%
B12 (Кобаламин)0.54мкг23%
C6мг7%
D1.9мкг4%
E (Токоферoл)1.55мг10%
K (Менадион)6.1мкг5%
Витамин Холин106.44мг19%
Калций185мг19%
Фосфор299мг43%
Желязо2.65мг22%
Натрий570мг38%
Магнезий46мг12%
Цинк1.8мг16%
Мед0.18мг20%
Манган0.908мг39%
Селен30.2мкг55%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 800 калoрии?

Тичане

1:04ч

Колело

1:32ч

Ски

1:45ч

Танци

2:03ч

Плуване

2:03ч

Фитнес

2:14ч

Велоергометър

2:27ч

Каланетика

2:44ч

Пазаруване

3:30ч

Ходене

3:30ч

Секс

9:28ч

Отдих

13:40ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter