Бишкотена торта Кюрасо с крем от нишесте и желиран ликьор

Прясното мляко (1 л.) се сварява заедно със захарта (1 к.ч.). Нишестето (6 с.л.), размито със студена вода, се прибавя бавно към него при непрекъснато бъркане, докато се получи гладък крем. В кръгла тортена форма се изсипват 2-3 черпака от крема. Върху него се нареждат в кръг половината бишкоти. Изсипват се още 2-3 черпака от крема. Нареджа се и останалата част от бишкотите с разминаване с първите. Излива се останалата част от крема. Кюрасото (200 мл.), разредено с 50 мл вода, се загрява на котлона. В него се сипва бухналият във вода желатин (1 бр) и се бърка, докато последният се разтвори напълно. Не бива да се допуска течността да кипва. Щом леко се охлади, желираното кюрасо се изсипва върху тортата, която се декорира със стафиди (20 г) и се поръсва с кокосови стърготини (50 г). Охлажда се 24 часа и се поднася нарязана на порционни парчета.