време за четене: 7 мин.
снимки: 3
Японците се придържат към много традиции, свързани с поднасяне и приготвяне на храната си. Това се приема като изкуство, което се учи цял живот. Истински добрите суши майстори отделят 10 години, само за да се научат да мият и приготвят ориз. Едва след това биват допуснати до работния процес. Когато клиент влезе в суши бар, задължително поздравя майстора и винаги се доверява на това, което той ще му предложи.
време за четене: 5 мин.
снимки: 3
Най-новата кулинарна книга, с която можете обогатите познанията си в изкуството да готвим вкусно у дома, се казва „Кухнята на сърцето”. Нейн автор е симпатичната китайка Ма Уъни, която е водеща на телевизионна кулинарна програма и има рубрики в различни китайски списания за кулинария, дом и здравословен начин на живот. Нейният кулинарен блог „Кухнята на сърцето” е бил посетен от над 60 милиона души. Днес най-апетитните рецепти, които е приготвяла Ма Уъни, са събрани и илюстрирани стъпка по стъпка в новата й книга.
време за четене: 8 мин.
снимки: 7
Когато още като ученичка спрях да ям месо и започнах да се храня основно със салати и зеленчукови супи, спрях да боледувам от вирусни заболявания. От тогава не съм приемала антибиотици и ако зимата понякога леко ме заболи гърлото го лекувам с малко мед и лимони. Суровоядството дава сила, дава яснота на ума и наистина те прави по-добър човек. То е повече начин на живот и на мислене, отколкото просто една диета.
време за четене: 3 мин.
снимки: 10
Нарежете свинско месо на кубчета с големина 3 см. Налейте вода в тенджерата и я и я кипнете на силен огън. Сложете месото и го варете около 2 мин., след което го извадете да се подсуши. Ако по месото е останала пяна, измийте я с вода. Загрейте олио в тиган и сложете в него праза, джинджифила, чесъна, гъбите, бамбука, кардамона, дафиновия лист, анасона и канелата. Пържете ги, докато усетите аромата им. Прибавете парчетата свинско и ги запържете за 30 сек., добавете виното за готвене и продължете да пържите още 2 мин.
време за четене: 2 мин.
снимки: 8
Почистете зеления фасул от конците, измийте го и го нарежете на пърчета с дължина 5 см. Нарежете праза и чесъна наситно. Сложете каймата в купа, добвете виното за готвене, разреденото с вода нишесте, омесете я и я оставете да отлежи за 5 мин. Сгорещете олио в тигана и пържете фасула 5 мин. Извадете го, когато започне да се зачервява. Оставете малко олио в тигана и сложете в него сухите чушки. Когато усетите аромата им, добавете нарязаните наситно праз и половината от чесъна. След това пържите каймата, бъркайки постоянно, докато побелее.
време за четене: 2 мин.
снимки: 8
Накистене гъбите в студена вода за половин час, след това ги измийте и накъсайте на по-малки парченца. Измийте краставицата и я нарежете на филийки с формата на ромб. Нарежете свинското филе на тънки филийки, объркайте го с виното за готвене и нишестето и го оставете настрана за 5 мин. Разбийте яйцата и добавете в тях малко вода и няколко капки вино за готвене. Изпържете яйцата в сгорещено олио като постоянно бъркате.
време за четене: 2 мин.
снимки: 8
Загрейте олио в тиган и сложете в него канелата, кардамона, анасона, дафиновия лист, праза и джинджифила. Пържете ги, докато усетите аромата им, и добавете месото. Продължете да пържите още 2 мин. Прибавете соевия сос, захарта и виното за готвене. След като месото се запържи добре от всички страни, налейте гореща вода и след като заври, захлупете тигана и оставете ястието да поври на тих огън за около 1 час. Преди да свалите ястието от котлона, посолете и разбъркайте за кратко на силен огън.
време за четене: 2 мин.
снимки: 8
Нарежете свинското филе на ситни парченца. Сложете ги в купичка, объркайте ги със солта, белтъка и разреденото нишесте и ги оставете да отлежат за 15 мин. Почистете чушката от семената и я нарежете наситно. Запържете месото в сгорещено олио до бяло. Добавете праза и джинджифила. Сложете граха и пържете още 3 мин. Добавете червената чушка и соевия сос. Пържете още малко и най-накрая сложете малко сусамово олио.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Дневната ни потребност от готварска сол е 1/3 чаена лъжичка. Но всъщност ние изяждаме много повече. Някои почитатели на киселото зеле, маринованите краставички и фаст-фууд всекидневно си позволяват по 1 супена лъжица с връх!
време за четене: 8 мин.
снимки: 6
Истинска сръбска скара можете да опитате и без да пътувате до Сърбия. Тя се приготвя в най-добрия й вариант в София в култовото заведение “При Миро”.
време за четене: 2 мин.
снимки: 8
Тази рецепта е част от кулинарната книга "Кухнята на сърцето" на Ма Уъни. Книгата съдържа 60 подбрани и изпитани рецепти от китайската кухня, които са илюстрирани стъпка по стъпка, така че да можете да ги приготвите без никакви затруднения. Продуктите, описани в рецептите, са съобразени с предлаганите на българския пазар и създаването на апетитни традиционни китайски специалитети ще е не само възможно за вас, но и ще ви донесе истинско удовлетворение и наслада.
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
Най-новата книга, с която можете да обогатите кулинарната си литератаура, се казва "Кухнята на сърцето". Тя представлява не просто книга с рецепти, а увлекателно четиво, събрало в старниците си 60 изпитани рецепти от китайската кухня, които са илюстрирани на всеки етап от приготвянето им, за да можете да видите в детайли как се създават истинските шедьоври от китайската кухня. Авторка на книгата е очарователната Ма Уъни, а заслуга за превода на книгата има Динг Хао - симпатичен китаец, с когото с удоволствие си погворихме за вкусни ястия и то на чист български език!
време за четене: 2 мин.
снимки: 1
Вземете от хладилника 10 яйца, сложете останалите 7 на масата и изтрийте пода. Следващия път бъдете пределно внимателни!
Вземете купа и чукнете в стената й яйцата. Изтрийте масата от жълтъците, бъдете старателни. И така, в купата имате 5 жълтъка.
Сега вземете миксера, поставете му бъркалките и започнете да разбивате жълтъците... Сега разбивайте до получаването на пяна.
Измийте си лицето, врата, ръцете и гърба, излейте жълтъка от ушите си.
В крайна сметка на вас са ви останали 2 разбити жълтъка - именно толкова ни трябват за баницата.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Медиците твърдят, че 1 чаена лъжичка горчица на ден значително подобрява храносмилането, избавя от запека, изчиства кожата, а при диабет намалява съдържанието на захарта в кръвта. Смята се също така, че жената може да стане много по-плодовита, ако често яде синапени семена, от които се приготвя горчицата.
време за четене: 6 мин.
снимки: 4
Яна Петрова споделя своите кулинарни творения в своя сладък блог "Sweet Things". Кои са любимите й рецепти и какво общо има Мик Джагър с нейния блог - научете от самата нея.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Благодарение на уникалния си състав този природен продукт се смята за продукт, който оздравява организма на човека. В народната медицина лененото семе се използва при кашлица като отхрачващо и противокашлично средство. Назначава се и като слабително средство при запек, особено при хроничен колит.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Най-романтичните бонбони са тези с ягодов пълнеж, така смятат германски психолози. Впрочем решителните хора предпочитат пияните вишни като пълнеж, срамежливите - орехов, а творческите - кокосов.
време за четене: 5 мин.
снимки: 5
В кухните на различните страни съществуват немалко блюда,при които вероятността от отравяне дори при идеалното им приготвяне винаги присъства. Различни видове риба, а също и някои зеленчуци и плодове, поднасяни на трапезата в някои страни по света, съдържат в себе си едно или друго количество отрова, която може да доведе до летален изход. А много от тези продукти се смятат за местни деликатеси. Изданието Hotel Resort Insider състави рейтинг на най-смъртоносно опасните продукти в света.
време за четене: 2 мин.
снимки: 1
Витамин А, наричан още „витаминът на красотата”, превръща моркова в най-важното средство на природната козметика. Ако системно пиете прясно изцеден морковен сок (без да прекалявате с количеството, разбира се), ще имате здрав цъфтящ вид. Морковите са добри и за външно приложение за козметични цели под формата на маски. Предлагаме ви няколко рецепти на най-често използваните маски за кожата на лицето и шията. В този материал ще намерите маски и за суха, и за мазна, и за нормална кожа - за всеки по нещо!
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
Освен боядисаните яйца и козунака, трапезата на най-големия християнски празник има и други атрибути, за които за съжаление не всички си спомнят или въобще не знаят. А присъствието им е особено желателно - те носят не само декоративна функция, но и важно символно значение. Агнето от старо време се смята за жертвено животно. На великденската трапеза то символизира жертвената гибел на Исус Христос за изкуплението на греховете на човечеството.
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
Гладът в Испания създал паелята преди много векове и затова почти всичките й рецепти са старинни. Тя била основна храна за испанските селяни и в нейното приготвяне вземало участие всичко, което ражда земята.
време за четене: 6 мин.
снимки: 5
Момчетата с радост ни сготвиха своето уникално „Пиле 032”, което опитахме с огромно удоволствие. А ето какво ни споделиха те за пътуването си до Китай преди да сложат ястието във фурната.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
В тази статия няма да ви говорим за това как да се избавите от излишните килограми. Предлагаме ви да се възползвате от съветите на професора от Йейлския университет Никълас Перикън как с помощта на храната да забавите процеса на стареене. А ако искате да се избавите от стреса и да изглеждате добре - отидете на "shopping" за плодове и зеленчуци. Да, точно така - всеки разкошен ярък плод или зеленчук, който ви привлече окото, е способен да върши чудеса за вашата кожа.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
С това наименование е познато каланхоето. Наричат го още “Дървото на живота”, “стайният женшен”, “докторът”, “цветето на Гьоте”. Каланхоето (биофилумът) е тропическо растение от семейство Дебелецови. Неговата родина е остров Мадагаскар. Всички растения от това семейство имат сочни месести стъбла и листа.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Ароматът на мента повдига настроението и стимулира работата на мозъка. А отварите и настойките от мента са не само приятни, но и много полезни средства от народната медицина. Това растение се прилага като лекарство външно и вътрешно под формата на настойки и чай.
време за четене: 5 мин.
снимки: 12
Едно от най-хубавите предимства на това да се занимаваш с кулинария, е възможността да опитваш най-разнообразни специалитети. Бих прекарала целия си живот само в това да дегустирам апетитни изкушения и с доволна интонация да давам отличната оценка „Ммм...”. И точно това ми се иска да направя. А коя е най-интересната дестинация, на която работата ми ме отведе? Франция - страната на изящната кулинария!
време за четене: 2 мин.
снимки: 1
Ортопедичната пружинна възглавница на ТЕД съдържа покет система от 78 пружинки, които създават въздушна възглавница предпазваща от изпотяване и добра скелетна опора. С нежно докосване от фин памук, възглавницата предоставя облекчение при хъркане, главоболие и болки във врата. Възглавницата е тествана в медицинска среда и притежава сертификат за ортопедичност. Не се смачква или свива и запазва формата си по-дълго, отколкото три обикновени възглавници. Подарете се здравословен сън през цялата нощ и наистина успешен ден!
време за четене: 6 мин.
снимки: 8
Съвместно със столичния клуб „My Mojito” джаз певицата Хилда Казасян зарадва почитателите на изискания стил и арменската кухня с нов ресторант в София. Заведението носи името „Гоар“, което в превод означава „Корона“, и се намира на улица „Шейново“ 18. С какво ресторантът на Хилда е различен, какви специалитети предлага и харесва ли българинът арменска кухня, научете от интервюто, което певицата даде специално пред екипа на "1001 рецепти".
време за четене: 3 мин.
снимки: 4
Любителят на крушите е истински оптимист, никога не се отчайва. С него винаги е весело и празнично. Това е предан приятел, винаги готов да се притече на помощ.А момичетата, които предпочитат крушите пред останалите плодове, мечтаят да намерят силен и смел спътник, зад когото да се чувстват като зад каменна стена.
време за четене: 2 мин.
снимки: 1
В ресторант келнерът носи котлет на вилица и го придържа с пръст. Клиентът: - Как си позволявате да държите моя котлет с ръце? Келнерът: - А вие какво искате - да падне на пода за трети път ли?
време за четене: 2 мин.
снимки: 2
Джакомо Казанова, неуморният любовник, отдавал голямо значение на... хранителния режим. Малко преди смъртта му един от неговите съвременници се произнесъл за него така: „За своите 73 години той не е Бог и не е Сатир в гората, но все още е вълк на трапезата”. Сега е невъзможно да бъде възстановено неговото меню напълно, но ще представим някои неща, които заслужават внимание, независимо от екзотичността им.
време за четене: 7 мин.
снимки: 3
Ястието с това странно име е извънредно популярно във Франция. Само с една забележка – то няма претенциите да принадлежи на висшата френска кулинария, а по-скоро е слабост на забързаната делова французойка, която не разполага с достатъчно свободно време. Кишът обаче не е патент на френски кулинар.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
За възрастните в наше време са достъпни всички гастрономични радости: от фоа гра до даровете на тропиците, чиито имена все още не можем да запомним. Трябва ли обаче да си делим с нашите чеда тези далечни удоволствие или не?
време за четене: 2 мин.
снимки: 1
През пролетта трябва да се отделя повече внимание на пълноценното хранене на детето. Необходимо е то да получава достатъчно количество белтъчини, въглехидрати и мазнини, както и да има постоянен режим на прием на храната. След дългата зима са необходими първо витамини - особено витамин С. Давайте през този период на малчугана колкото се може повече плодове и зеленчуци. Най-важните източници на витамини са: картофите, зелето, морковите, червеното цвекло и ябълките. В тях има много витамин С, фолиева киселина, бетакаротин.
време за четене: 11 мин.
снимки: 7
Последните му книги "Класиката на ловната кухня" и "Магията на рибната кухня" са резултат от ловните и кулинарните пристрастия на автора. Какво разказа пред екипа на "1001 рецепти" за тънкостите на тази специфична кухня, прочетете в следващите редове.
време за четене: 6 мин.
снимки: 6
Хлябът и месото са вредни, от млякото само се трупат килограми, плодовете са захари, а значи и калории! Ние сме способни да се откажем от храната, заради осъществяването на фикс идеята да отслабнем. Но защо никога не се замисляме и за здравето си...
време за четене: 6 мин.
снимки: 2
Чупливите нокти са признак на недостиг на калций в организма, а сухата кожа страда от липса на витамин А. Същото е и с косата. Впрочем тя е един от най-точните барометри на нашето здраве, тъй като всеки определен признак на нейното „нездраве“ пряко или косвено „крещи“ за проблем в организма. В този материал ще ви покажем признак за какъв проблем е цъфтящата коса, чупливата коса, безцветната коса, сухата коса...Не се тревожете - ще ви дадем и решение за всеки проблем! За всяко нещо си има рецепта!
време за четене: 5 мин.
снимки: 2
Славата на Оливие не давала покой на неговото самолюбие. Освен това веднъж проникнал в „светая светих”, той почти веднага получил няколко предложения за работа от московски ресторанти – да стане главен готвач... но при едно условие – да научи точната рецепта на салатата „Оливие”.
време за четене: 4 мин.
снимки: 2
Очаквате гостите си и искате да им поднесете домашно приготвени соленки и сладки. Не му мислете толкова - направете ги от ронливото маслено тесто, по-популярно като пясъчно. С него успехът ви е гарантиран!
време за четене: 2 мин.
снимки: 2
Тези подправки се славят с много полезни свойства. Но най-важното е, че от тях можем да се възползваме както вътрешно, така и външно. В качеството си на козметично средство магданозът има избелващ ефект, помага да се справим с пъпките и предотвратява появата на бръчки.
време за четене: 4 мин.
снимки: 5
Нели Атанасова – очарователната брюнетка, която познаваме от предаването „Огледала”, а след това и от „Туистър”, е наша специална гостенка. Тя ни представя своите любими здравословни специалитети, които зареждат организма, без да го натоварват.
време за четене: 9 мин.
снимки: 9
Ако хората знаеха с какво да се хранят, те нямаха да имат нужда от медицински грижи. Защото природата, когато ни е сътворявала, ни е осигурила и всичко необходимо, организма ни да работи като швейцарски часовник, независимо от възрастта ни. На практика няма заболяване, което да не може да бъде преборено с помощта на разумно хранене
време за четене: 6 мин.
снимки: 9
Таверните са често срещани в Гърция и са много посещавани както от туристите, така и от местните жители, поради предлаганата на достъпна цена вкусна местна кухня.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Макар да е слабо вероятно през есента да попаднем на недозрели екземпляри, все пак трябва да знаем, че производителите винаги бързат да представят цялата си реколта на пазара. В желанието си за бърза печалба те често ни предлагат не чак толкова съвършена стока.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Цветовъдите – любители на стайните растения отглеждат удивителната и непридирчива лиана, притежаваща не само приятни естетически особености, но и лечебни свойства – жасмин самбак (Jasminum sambac) от семейство маслинови. Нейната родина е Арабия и Индия. Досега са известни 200 вида жасмин, които се отглеждат като декоративни растения.
време за четене: 5 мин.
снимки: 4
КУХНЯТА НА ТАЗИ СТРАНА E СМЕС ОТ НАЙ-ДОБРИТЕ ЕВРОПЕЙСКИ И ИЗТОЧНИ КУЛИНАРНИ ТРАДИЦИИ. ОТЛИЧИТЕЛНАТА Й ЧЕРТА Е ИЗПОЛЗВАНЕТО НА РАЗНООБРАЗНИ АРОМАТИ, ПОДПРАВКИ И БИЛКИ, БЛАГОДАРЕНИЕ НА КОЕТО ТЯ СЕ ОТКРОЯВА С НЕВЕРОЯТЕН БУКЕТ ОТ УХАНИЯ И ПИКАНТНОСТ.
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
НАЙ-ЧЕСТО ОРГАНИЗМЪТ НИ ИЗПИТВА НЕДОСТИГ ОТ ЕДИН ИЛИ ДВА ВИТАМИНА, НО ПОНЯКОГА И ОТ ПОВЕЧЕ. КАК ДА РАЗБЕРЕМ КОИ СА ТЕ И КАК ДА КОМПЕНСИРАМЕ ЗАГУБИТЕ? ОТ ТОЗИ МАТЕРИАЛ ЩЕ РАЗБЕРЕТЕ КОИ ПРОДУКТИ СЪДЪРЖАТ НАЙ-МНОГО ВИТАМИНИ И КАК ДА УКРЕПИТЕ ИМУННАТА СИ СИСТЕМА.
време за четене: 8 мин.
снимки: 3
В този амтериал ще ви разкажем историята на най-знаменития хлебар не само в тази страна, но вероятно и в целия свят. А да упражняваш тази специална професия въобще не е толкова просто.
време за четене: 6 мин.
снимки: 3
В водата ние прекарваме първите девет месеца в утробата на майките ни, в нея се извършва тайнството на Кръщението. Водата утолява жаждата, излива се от небето върху нас. От нея се състоят 80% от нашето тяло. Без вода можем да преживеем не повече от три дни. Само че без добра вода повечето хора живеят с години и дори с десетилетия, не подозирайки за това, че им е достъпен друг живот - с много по-добро качество.
време за четене: 15 мин.
снимки: 17
Чужденецът, който за първи път посещава Турция, и влиза в традиционен местен ресторант, остава поразен от изобилието на предалаганите ястия.
| Страница << < 13 14 15 ... 18 > >> |