Лесен пухкав кекс с ябълки (с бакпулвер)

Захарта и яйцата се разбиват до получаване на пухкава смес. Към нея постепенно се добавят брашното, бакпулверът и олиото. Всичко се разбива много добре и накрая към сместа се добавят настърганите ябълки. Разбърква се. Сместа за кекса се изсипва в тавичка, на дъното на която е поставена хартия за печене. Десертът се пече в умерена фурна до готовност. Разрязва се след като се охлади.