Печена бяла риба пангасиус с магданоз и бяло вино на фурна

Рибата се почиства и се подрежда в тава за печене. Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се залива с бяло вино. Овкусява се със сол и пипер. Добавя се и по парче масло върху всяко филе.

Пече се около 20 минути, след което се изважда, а сосът се прецежда и поставя в дълбок тиган или тенджера. Към него се слага кубче бульон и брашното. Поставя се на огъня и се готви няколко минути, докато сосът се сгъсти. Пангасиусът се сервира, полят с него.