Класически мраморен кекс / сладкиш с разбити на сняг белтъци, какао и глазура / кувертюр от бял шоколад

Мекото масло се разбива със захарта и след като се получи крем, се прибавят жълтъците един по един при непрекъснато бъркане.

След това се добавя прясното мляко, а после и брашното, в което предварително е размесен бакпулверът. Накрая се слага ванилията.

Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към останалата смес. Малка част от сместа се отделя и се разбърква с какаото.

Форма за кекс или тавичка се намазва с мазнина и се посипва с брашно. В нея се налива пласт от жълтото тесто. Върху него се разпределя неравномерно от какаовото тесто. Най-отгоре се излива останалата жълта смес и десертът се слага да се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Готовият кекс се оставя да се охлади, след което се залива с белия шоколадов кувертюр.