Кекс с тиква, течен шоколад и глазура с бял шоколад и бита сметана
Продукти:
Рецепта:Брашното се пресява с бакпулвера и какаото, а тиквата се почиства, нарязва и настъргва. Яйцето, захарта и олиото се разбиват с миксер. При непрекъснато бъркане се добавя брашното. Накрая се слагат настърганата тиква и течният шоколад. Сместа се разбърква и се изсипва в намазнена форма за кекс. Поставя се в загрята фурна на 180 градуса и се пече около 30-35 минути. През това време се приготвят пълнежа и глазурата. За пълнежът, първо с миксер се разбива сметаната. Трябва да стане толкова гъста, че да може с лъжица да се загребе и извади в чиния порция, която запазва формата си. В друг съд се разбиват крема сиренето и пудрата захар. Към тях на порции се добавя битата сметана, като 4 с.л. от нея се заделят за глазурата. Приготвя се глазурата, като белият шоколад се разтопява на водна баня или на микровълнова печека. Добавят се леко размекналото се масло и битата сметана и сместа се разбърква. Щом кексът е готов се оставя да изстине. Разрязва се на 2 части - горна и долна. Долната се намазва с пълнежа и се захлупва с горната половина. С помощта на шпатула се намазва с глазурата и се оставя в хладилник за да стегне десертът. |