Масленица с мая, класическа рецепта

От изброените продукти се замесва тесто. Разделя се на шест стъпки се оставят да починат за около 15 минути. Разтеглят се с ръце една топка на много тънка кора. Намазва се с микс от топло олио и маргарин и се поръсват със сирене. Покрива се с втората кора, разтеглена по същия начин и отново намазана с места и поръсена със сирене. Навиват се на руло, което се разтегля и усуква в двата края. Така се приготвят и другите две двойки кори. Нареждат се в тава, като се започва от средата. Намазват се с мазнина и се оставят да втасат. Преди печене се намазват с разбито цяло яйце и няколко капки мазнина. Вече готовата и добре изпечена масленица, отново се намазва с четка с останалата мазнина. Оставя се за няколко минути покрита с кърпа и наръсена с капки вода.