Крем карамел с кроасани с шоколад в купички

Млякото се затопля в дълбока тенджера, но не се загрява прекалено много. Слагат се половината от захарта и ванилиите. Докато млякото се затопля, яйцата се разбиват в купа, заедно с останалата захар. Млякото се сваля от котлона и се добавя към яйцата и захарта. Разбърква се добре. Кроасаните се нарязват на филии и се нареждат в керамични или стъклени формички за крем карамел, поставени в тава. Отгоре се заливат с приготвената смес. Фурната се включва на 150 градуса и десертът се поставя вътре. В тавата се налива вода, която да покрие купичките да половината. Крем карамелът е готов, когато отгоре започне да се образува златиста коричка.