Крем карамел с тиква, канела и кондензирано мляко в купички

Тиквата се сварява и намачква. Фурната се загрява на 180 градуса. Приготвят се 8 купички за крем карамел и се намазват с мазнина. В огнеупорен съд на котлона се слагат 1/3 от захарта. Щом покафенее, се маха от котлона и се разпределя в купички. В друг съд се смесват двата вида мляко и се затоплят. Отделно се слагат 4 ч. ч. вода да заври. Яйцата, жълтъците, останалата захар, ванилията, канелата и индийското орехче се объркват. Добавя се тиквата и всичко се смесва с топлото мляко. Сместа се разпределя в купичките и се подреждат в дълбока тава. Налива се гореща вода до половината на купичките и съдът се слага във фурната за 40 минути.