Шоколадов крем с малини

Шоколадът се начупва в огнеупорна купа. Добавя се захарта. Сметана се слага в отделен съд на котлона. Загрява се до момента на завиране и се дръпва от огъня. Смесва се с шоколада и се разбърква до разтопяването му. Съдът се покрива с прозрачно фолио и се оставя в хладилник за 4 часа. Кремът се разбива с миксер до сгъстяване и се разпределя в десертни купички или чаши. Гарнира се с малини.