Баварски крем с шоколад и орехи (с желатин)

Продукти:

за порции

Рецепта:

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. На котлона се слагат да заврат 200 милилитра от прясното мляко с половината захар. Жълтъците се разбиват с останалото прясно мляко. Желатинът се разтваря във водата и се оставят да набъбне.

На тънка струя се наливат жълтъците към топлото прясно мляко. Сместа се бърка непрекъснато и след около минута се сваля от котлона. Добавя се натрошеният шоколад и се бърка до разтапяне.

Когато сместа леко изстине, се добавя набъбналият желатин. Кремът се разбърква до хомогенност и се оставя настрана.

Белтъците се разбиват с останалата захар. Двете смеси съединяват внимателно при непрекъснато бъркане. Готовият крем се разпределя в купички и се оставя да стегне в хладилник.

Приготвя се сосът, като водата се загрява. Налива се при натрошения шоколад и се разбъркват. Добавя се олиото и шоколадовият сос се разпределя върху кремчетата.

Десертът се връща в хладилника и при сервиране, се поръсва със счукани орехи.

Време за приготвяне:

40 минути

Коментирайте първи рецептата Баварски крем с шоколад и орехи (с желатин)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

154 г
Калории 338 кал17%
Калории от мазнини153 кал28%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини8г9%
Мазнини17г 43%
Наситени6г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,99.45г
Омега 30.01г
Въглехидрати 43г49%
Фибри1.5г
Нишесте
Захари40г
Холестерол103мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А62мкг7%
B1 (Тиамин)0.057мг5%
B2 (Рибофлавин)0.256мг20%
B3 (Ниацианамид)0.33мг2%
B5 (Пантенол)0.55мг11%
B6 (Пиродоксин)0.094мг7%
B9 (Фолиева киселина)18мкг5%
B12 (Кобаламин)0.26мкг11%
C0мг0%
D1.15мкг2%
E (Токоферoл)0.74мг5%
K (Менадион)1.61мкг1%
Витамин Холин57.6мг10%
Калций105мг11%
Фосфор157мг22%
Желязо1.09мг9%
Натрий68мг5%
Магнезий43мг11%
Цинк1.02мг9%
Мед0.287мг32%
Манган0.379мг16%
Селен9.8мкг18%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 338 калoрии?

Тичане

0:27ч

Колело

0:39ч

Ски

0:44ч

Танци

0:52ч

Плуване

0:52ч

Фитнес

0:56ч

Велоергометър

1:02ч

Каланетика

1:09ч

Пазаруване

1:29ч

Ходене

1:29ч

Сек*

3:59ч

Отдих

5:46ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.