Идеи:

Френски макарон с крем от шоколад и ликьор амарето

Френски макарон с крем от шоколад и ликьор амарето - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 110 г пудра захар
  • 50 г бадемово брашно
  • 10 г какао
  • 60 г белтъци
  • 40 г захар
  • 150 мл. сладкарска сметана
  • 50 мл. ликьор амарето
  • 100 г шоколад

Рецепта:

Бадемовото брашно (50 г) се пресява три пъти заедно с пудрата захар (110 г) и какаото (10 г).

Белтъците (60 г) се разбиват. Когато станат на пяна, бавно се добавя захарта (40 г). Поетапно и при непрекъснато бъркане се добавя сухата смес с брашното.

Тестото трябва да стане лъскаво и еластично. Тава се постила с хартия за печене и с молив се начертават кръгчета, за да са с еднакъв размер макароните. След това сместа се шприцова и тавата леко се потупва, за да излезе излишният въздух.

Сладките се оставят да престоят за един час. След това се пекат на 160 градуса за около 10-12 минути.

Сладкарската сметана (150 мл.) се слага в малка тенджера на котлона заедно с ликьорът. Шоколадът (100 г) се натрошава и затоплената смес постепенно се добавя към него.

Разбърква се, докато шоколадът се разтопи и след това се оставя да изстине. Прибира се в хладилник за 1 час.

Охладеният крем се разбива с миксер, докато стане пухкав. С него се сглобяват макароните.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

36 г
Калории 122 кал6%
Калории от мазнини45 кал8%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини1г4%
Мазнини5г 38%
Наситени3г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,91.91г
Омега 3
Въглехидрати 18г60%
Фибри0.5г
Нишесте
Захари14г
Холестерол10мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А26мкг3%
B1 (Тиамин)0.007мг1%
B2 (Рибофлавин)0.049мг4%
B3 (Ниацианамид)0.09мг1%
B5 (Пантенол)0.05мг1%
B6 (Пиродоксин)0.007мг1%
B9 (Фолиева киселина)1мкг0%
B12 (Кобаламин)0.02мкг1%
C0мг0%
D0.06мкг0%
E (Токоферoл)0.23мг2%
K (Менадион)0.66мкг1%
Витамин Холин3.79мг1%
Калций12мг1%
Фосфор22мг3%
Желязо0.24мг2%
Натрий14мг1%
Магнезий10мг3%
Цинк0.16мг1%
Мед0.052мг6%
Манган0.065мг3%
Селен2мкг4%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 122 калoрии?

Тичане

0:09ч

Колело

0:14ч

Ски

0:16ч

Танци

0:18ч

Плуване

0:18ч

Фитнес

0:20ч

Велоергометър

0:22ч

Каланетика

0:25ч

Пазаруване

0:32ч

Ходене

0:32ч

Секс

1:26ч

Отдих

2:05ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.