Френски сладки макарон с шам фъстък

Френски сладки макарон с шам фъстък - снимка на рецептата

Рецепта:

Първо се приготвя пълнежът, като белият шоколад се нарязва на малки парчета и се слага в термоустойчива купа. Течната сметана се загрява и след това се изсипва върху белият шоколад. Оставя се да престои 2 минути и се разбърква, докато шоколадът се разтопи напълно. След това се слага пастата от шам фъстък. Сместа се пасира в блендер и се покрива с найлоново фолио. Оставя се така в хладилник за минимум пет часа или най-добре за една вечер, за да може да се сгъсти.

Две големи тави се покриват с хартия за печене. Бадемовото брашно, брашното от шам фъстък и половината пудрата захар се пресяват два пъти.

В голяма суха купа се разбиват белтъците до получаване на пяна. След това се добавят сол и крем от зъбен камък. На части се добавя останалата пудра захар, докато сместа се разбива с миксер. Накрая се слага зелена сладкарска боичка и белтъците продължават да се разбиват на ниска скорост, докато се образува твърди върхове.

Сухата смес се добавят към меренга и и се разбърква внимателно, за да не спаднат белтъците. Тестото се прехвърля в сладкарски пош с кръгъл накрайник.

Върху хартията за печене се оформят кръгчета с големи около 3 сантиметра и на разстояние около 2.5 сантиметра едно от друго. Тавата се потупва няколко пъти по плота, за да излезе излишният въздух.

Макароните се оставят да престоят така за поне 15 минути. Когато макароните се докоснат с пръст, тестото не трябва да залепва. Тогава са готови за печене. Макароните се пекат около 18 20 минути в загрята фурна на 150 градуса. Ако започват да загарят отгоре върху тях се слага още една тава, която да попречи на лъчите.

Готовите макарони се оставят да се охладят за минимум 10 минути. След това се прехвърлят върху метална решетка и се оставят напълно да изстинат.

Приготвеният пълнеж се прехвърля в сладкарски пош с кръгъл накрайник. Половината кръгчета макарони се шприцоват със сместа и отгоре се залепва друго кръгче. Притискат си леко и внимателно, така че пълнежът да се разпредели навсякъде.

Готовите макарони се оставят в подходяща кутия и се затварят. Оставят се в хладилник за поне 24 часа преди да се сервират. След това се оставят за около 30 минути на стайна температура и се поднасят.

Време за приготвяне:

60 минути

Подобни рецепти на Френски сладки макарон с шам фъстък

Рецепта Френски слепени сладки лимонов макарон Френски слепени сладки лимонов макарон    

Коментирайте първи рецептата Френски сладки макарон с шам фъстък

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

88 г
Калории 345 кал17%
Калории от мазнини189 кал35%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини4г5%
Мазнини21г 52%
Наситени11г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,99.45г
Омега 30.02г
Въглехидрати 40г44%
Фибри2.3г
Нишесте
Захари30г
Холестерол29мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А83мкг9%
B1 (Тиамин)0.068мг6%
B2 (Рибофлавин)0.119мг9%
B3 (Ниацианамид)0.32мг2%
B5 (Пантенол)0.14мг3%
B6 (Пиродоксин)0.137мг11%
B9 (Фолиева киселина)6мкг2%
B12 (Кобаламин)0.03мкг1%
C0мг0%
D0.2мкг0%
E (Токоферoл)0.81мг5%
K (Менадион)2.3мкг2%
Витамин Холин10.61мг2%
Калций25мг3%
Фосфор88мг13%
Желязо1.04мг9%
Натрий20мг1%
Магнезий38мг10%
Цинк0.61мг6%
Мед0.249мг28%
Манган0.256мг11%
Селен5.5мкг10%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 345 калoрии?

Тичане

0:27ч

Колело

0:39ч

Ски

0:45ч

Танци

0:53ч

Плуване

0:53ч

Фитнес

0:57ч

Велоергометър

1:03ч

Каланетика

1:10ч

Пазаруване

1:30ч

Ходене

1:30ч

Сек*

4:04ч

Отдих

5:53ч

© 2007-2023 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.